1

Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää joukkoon keltuaiset yksitellen samalla vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi maito ja sekoita. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.

4 kpl

Keltuaista

150 g

Voita tai margariinia

1 1/2 dl

Sokeria

2 dl

Vehnäjauhoja

2 tl

Leivinjauhetta

1 1/2 dl

Maitoa

2

Valmista marenki. Laita valkuaiset puhtaaseen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vaahdotuksen loppuvaiheessa. Vatkaa vielä hetki.

4 kpl

Valkuaista

2 dl

Sokeria

3

Levitä valkuaisvaahto taikinan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

30 g

(1 dl) Mantelilastuja

4

Purista sitruunoista mehu. Jätä muutama mansikka koristelua varten ja viipaloi loput. Laita mansikkaviipaleet sitruunamehuun maustumaan noin puoleksi tunniksi. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokeri. Lisää lemon curd ja sekoita.

2 - 3 kpl

Sitruunaa (noin 2 dl mehua)

400 g

Mansikoita

2 1/2 dl

(1 prk) vispikermaa (esim. flora vispi)

200 g

(1 rs) vaniljatuorejuustoa

1/2 dl

Sokeria

150 g

(1 1/2 dl) Lemon curd -sitruunatahnaa

5

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja neljään osaan. Valuta mansikat. Nosta ensimmäinen kakkupohja tarjoiluastialle. Levitä päälle kolmasosa täytteestä sekä mansikoista. Toista, kunnes kakku on koottu. Jätä päällimmäiseksi kakkupohja ilman täytettä. Koristele mansikoilla ja mintunlehdillä.

1/4 kpl

ruukku minttua

Mansikkabritakakku

Ainekset (12 annosta)

Marenki

Täyte

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus (Uuni 175°C)

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Näitä syödään nyt

Uusimmat