Mantelilohi ja kukkakaalimuusi

Name: Mantelilohi ja kukkakaalimuusi
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 700 g (2 kpl) parsakaalia; 200 g (2 ps) mantelirouhetta; 3 rkl hienonnettua tilliä; 2 tl raastettua sitruunankuorta; 3 rkl rypsiöljyä; 700 g kirjolohifileetä; 1 tl suolaa; 1/2 tl rouhittua mustapippuria; 800 g (1 kpl) kukkakaali; 1 rkl margariinia; 1 - 2 rkl maitoa; ripaus suolaa

30 min

4 Annosta

Valmista tuttu mantelikala peittelemällä uunilohi vaihteeksi sitruunaisella mantelirouheella. Tarjoa kala samettisen kukkakaalimuusin ja paahdettujen parsakaalien kanssa.

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

700 g

(2 kpl) parsakaalia

200 g

(2 ps) mantelirouhetta

3 rkl

hienonnettua tilliä

2 tl

raastettua sitruunankuorta

3 rkl

rypsiöljyä

700 g

kirjolohifileetä

1 tl

suolaa

1/2 tl

rouhittua mustapippuria

kukkakaalimuusi

800 g

(1 kpl) kukkakaali

1 rkl

margariinia

1 - 2 rkl

maitoa

ripaus suolaa

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet (Uuni 200°C)

Säädä uuni 200 asteeseen. Paloittele parsakaalit ja laita ne leivinpaperille pellille. Paista uunissa 10 minuuttia.

700 g

(2 kpl) parsakaalia

Sekoita mantelirouhe, tilli, pestyn sitruunan raastettu kuori ja öljy.

200 g

(2 ps) mantelirouhetta

3 rkl

hienonnettua tilliä

2 tl

raastettua sitruunankuorta

3 rkl

rypsiöljyä

Pyyhi lohifilee talouspaperilla ja laita pellille parsojen kanssa. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Painele manteliseos päälle. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.

700 g

kirjolohifileetä

1 tl

suolaa

1/2 tl

rouhittua mustapippuria

Valmista muusi. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Keitä nuppuja vähässä vedessä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella ja lisää margariini. Ohenna tarvittaessa tilkalla maitoa. Mausta suolalla.

800 g

(1 kpl) kukkakaali

ripaus suolaa

1 - 2 rkl

maitoa

1 rkl

margariinia

Tarjoa lohi kukkakaalimuusin ja paahdetun parsakaalin kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Sanna Kekäläinen

Kuvat:

Reetta Pasanen

Julkaistu: 11.7.2019

Muokattu: 2.10.2019

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

3643

Energiaa kj

870

Energiaa kcal

63,5 g

Rasvaa

8,0 g

Tyydyt. rasvaa

11,5 g

Hiilihydraatteja

11,3 g

Sokereita

15,3 g

Kuituja

56,5 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli