Mantelilohi ja kukkakaalimuusi
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Valmista tuttu mantelikala peittelemällä uunilohi vaihteeksi sitruunaisella mantelirouheella. Tarjoa kala samettisen kukkakaalimuusin ja paahdettujen parsakaalien kanssa.
Ainekset
700 g
(2 kpl) parsakaalia
200 g
(2 ps) mantelirouhetta
3 rkl
hienonnettua tilliä
2 tl
raastettua sitruunankuorta
3 rkl
rypsiöljyä
700 g
kirjolohifileetä
1 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
kukkakaalimuusi
800 g
(1 kpl) kukkakaali
1 rkl
margariinia
1 - 2 rkl
maitoa
ripaus suolaa
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Paloittele parsakaalit ja laita ne leivinpaperille pellille. Paista uunissa 10 minuuttia.
700 g
(2 kpl) parsakaalia
2
Sekoita mantelirouhe, tilli, pestyn sitruunan raastettu kuori ja öljy.
200 g
(2 ps) mantelirouhetta
3 rkl
hienonnettua tilliä
2 tl
raastettua sitruunankuorta
3 rkl
rypsiöljyä
3
Pyyhi lohifilee talouspaperilla ja laita pellille parsojen kanssa. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Painele manteliseos päälle. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.
700 g
kirjolohifileetä
1 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
4
Valmista muusi. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Keitä nuppuja vähässä vedessä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella ja lisää margariini. Ohenna tarvittaessa tilkalla maitoa. Mausta suolalla.
800 g
(1 kpl) kukkakaali
ripaus suolaa
1 - 2 rkl
maitoa
1 rkl
margariinia
5
Tarjoa lohi kukkakaalimuusin ja paahdetun parsakaalin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.7.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
3643
870
63,5 g
8,0 g
11,5 g
11,3 g
15,3 g
56,5 g
0,3 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli