1

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paloittele parsakaalit ja laita ne leivinpaperille pellille. Paista uunissa 10 minuuttia.

700 g

(2 kpl) parsakaalia

2

Sekoita kulhossa mantelirouhe, hienonnettu tilli, pestyn sitruunan raastettu kuori ja öljy.

200 g

(2 ps) mantelirouhetta

3 rkl

hienonnettua tilliä

2 tl

sitruunankuorta raastettuna

3 rkl

rypsiöljyä

3

Pyyhi lohifilee talouspaperilla ja laita pellille parsojen kanssa. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Painele manteliseos päälle. Paista uunissa 15 minuuttia tai kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.

700 g

kirjolohifileetä

1 tl

suolaa

1/2 tl

rouhittua mustapippuria

4

Valmista muusi. Irrota kukkakaali pieniksi nupuiksi. Keitä nuppuja vähässä vedessä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella ja lisää margariini. Ohenna tarvittaessa tilkalla maitoa. Mausta suolalla.

800 g

(1 kpl) kukkakaali

1 rkl

margariinia

1 - 2 rkl

maitoa

ripaus suolaa

5

Tarjoa lohi kukkakaalimuusin ja paahdetun parsakaalin kanssa.