Name: Marinoitu lammaspata
Yield: 5 portion
Ingredients: 600 g Luutonta lampaanpaistia paloina; 3/4 dl Ruokaöljyä; 3 rkl Kuivaa valkoviiniä; 1 rkl Kuivattua oreganoa; 1/2 tl Kuivattua timjamia; Laakerinlehti murskattuna; 5 kpl Valkosipulinkynttä hienonnettuna; Rouhittua mustapippuria; 5 - 10 dl Lihalientä; 1/2 kpl Lanttua kuutioina; 10 - 15 kpl Ruusukaalia; 1 dl Hillosipuleita; 1/2 - 1 tl Suolaa; 1 1/2 rkl Balsamiviinietikkaa; 1 rkl Fariinisokeria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (5 annosta)

600 g

Luutonta lampaanpaistia paloina

Marinadi:

3/4 dl

Ruokaöljyä

3 rkl

Kuivaa valkoviiniä

1 rkl

Kuivattua oreganoa

1/2 tl

Kuivattua timjamia

Laakerinlehti murskattuna

5 kpl

Valkosipulinkynttä hienonnettuna

Rouhittua mustapippuria

Pataan:

5 - 10 dl

Lihalientä

1/2 kpl

Lanttua kuutioina

10 - 15 kpl

Ruusukaalia

1 dl

Hillosipuleita

1/2 - 1 tl

Suolaa

1 1/2 rkl

Balsamiviinietikkaa

1 rkl

Fariinisokeria

Valmistus

Sekoita marinadiainekset keskenään ja kaada kulhoon lihakuutioiden päälle. Sekoita ja anna marinoitua yön yli viileässä, kääntele lihapaloja välillä. Pane valutettu marinoitunut liha pataan ja ruskista se padan pohjalla. Lisää lihaliemi, lanttukuutiot, ruusukaalit, hillosipulit sekä mausteet. Keitä ruokaa hiljalleen noin 1 ½ tuntia ja lisää tarvittaessa vettä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Marja Samuli

Kuvat:

Timo Viljakainen

Julkaistu: 22.10.2018

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Marinoitu lammaspata

Ainekset (5 annosta)

Marinadi:

Pataan:

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö