Marinoitu possunfilee salaattipedillä
10 Annosta
10 Annosta
Ainekset
600 g
Possun sisäfileetä
2 rkl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
Marinadi
1 dl
Öljyä
1/2 dl
Soijaa
1/2 dl
Sitruunamehua
1/2 dl
Persiljasilppua
1/2 tl
Mustapippuria
1 tl
Siirappia
1 tl
Rosmariinia
1 tl
Timjamia
Salaattipohja
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
1 kpl
Ruukku tammenlehtisalaattia
1 kpl
Ruukku rucolaa
1 kpl
Hunajameloni
Persiljaa
Valmistus
1
Ota possunfileet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Ruskista fileet kuumalla pannulla öljyssä. Pane fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. Työnnä paistomittari fileeseen ja kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes mittari näyttää 68 astetta.
Anna lihan seistä leivinpaperiin käärittynä parikymmentä minuuttia. Sekoita marinadi. Viipaloi liha ja pane viipaleet reunalliseen vuokaan limittäin. Kaada päälle marinadi. Anna maustua vähintään 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Nosta viipaleet vadille salaattien päälle. Kuutioi meloni ja lisää salaatin päälle. Silppua lihan päälle persiljaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2014
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
161
674
10,7 g
3,0 g
3,9 g
3,5 g
0,3 g
11,8 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
1 tl Mustapippuria,
1 dl Öljyä,
0,5 dl Persiljasilppua,
0,5 tl Mustapippuria,
1 tl Rosmariinia,
1 tl Timjamia,
Ruukku tammenlehtisalaattia,
Ruukku rucolaa,
Persiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.