Marokkolainen broileripata - Yhteishyvä

Marokkolainen broileripata

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

3 kpl
Broilerin rintafileetä
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Sipuli
2 tl
Valkosipulinkynttä
2 tl
Suolaa
1/2 tl
Paprikajauhetta
1/2 tl
Kurkumaa
1/2 tl
Kuminaa murskattuna
1 tl
Oreganoa
2 kpl
Lehtisellerin vartta
2 kpl
Porkkanaa
3 - 4 dl
Kanalientä
1 kpl
(400 g) tomaattimurskaa
1 kpl
(400 g) kikherneitä
1 kpl
Vihreä kesäkurpitsa

Näin teet

1

Leikkaa broilerin fileet reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipulinkynnet hienoksi. Ruskista broilerikuutiot padassa kuumassa öljyssä. Lisää hienonnetut sipulit sekä mausteet. Anna sipuleiden hetken aikaa pehmentyä. Leikkaa lehtisellerit ja kuoritut porkkanat viipaleiksi. Lisää ne pataan kanaliemen, tomaattimurskan ja valutettujen kikherneiden kanssa. Anna padan kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Lisää pataan paloiteltu kesäkurpitsa ja anna padan vielä porista 10 minuuttia. Tarjoile kanapata kuskusin kanssa.0805

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 24.7.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa