Mausteinen couscoussalaatti - Yhteishyvä

Mausteinen couscoussalaatti

???
Kappaleita
1
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

2 dl
Couscousryynejä
2 dl
Kasvislientä
1 kpl
Sipuli
1/2 tl
Kurkumaa
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Omenaviinietikkaa
2 rkl
Rusinoita
10 kpl
Kuivattua aprikoosia
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Mittaa couscoussuurimot kulhoon, kaada päälle kiehuva kasvisliemi ja jätä suurimot turpoamaan kannen alle noin 5 minuutiksi. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia kurkuman kanssa öljyssä pannulla hetken aikaa. Lisää omenaviinietikka, rusinat ja pieniksi paloiksi hienonnetut aprikoosit. Anna seoksen kuumentua ja kaada se couscousien joukkoon. Möyhi seosta ja mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä lisäkkeenä kanan tai lihan kanssa.

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 30.1.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa