Mixed grill platter

Name: Mixed grill platter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 430 g (1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä; 400 g (2 pkt) miniterttutomaatteja (Dulcita); 500 g (1 nippu) vihreää tankoparsaa; 1/2 kpl ruukkua korianteria tai basilikaa; 1/2 dl rypsiöljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria rouhittuna; 400 g (1 pieni) varhaiskaalia; 1 kpl lime; 3 rkl rypsiöljyä; 1 tl sokeria; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl chilihiutaleita; ripaus mustapippuria rouhittuna; 150 g (1 prk) ranskankermaa; 330 g (1 prk) paholaisenhilloa; maissilastuja; korianteria

4 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Texmex-maut sopivat grillikekkereihin! Kokoa mehevät grilliherkut jaettavaksi mixed grill platteriksi. Lastaa tarjoiluvadille meksikolaisittain maustettua grillattua broileria, grillikasviksia ja ihanan rapeaa varhaiskaalisalaattia. Kata kylkeen ranskankermaa, paholaisenhilloa ja maissilastuja.

Varhaiskaalisalaatti
430 g	(1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä
400 g	(2 pkt) miniterttutomaatteja (dulcita)
500 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
1/2 kpl	ruukkua korianteria tai basilikaa
1/2 dl	rypsiöljyä
	ripaus suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
400 g	(1 pieni) varhaiskaalia
1 kpl	lime
3 rkl	rypsiöljyä
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	chilihiutaleita
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
150 g	(1 prk) ranskankermaa
330 g	(1 prk) paholaisenhilloa
	maissilastuja
	korianteria

1.
Ota broilerinfileet huoneenlämpöön.
2.
Valmista kaalisalaatti. Huuhtele ja halkaise kaali. Poista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Purista limen mehu. Sekoita mehu, öljy, sokeri, suola, chili ja pippuri isossa kulhossa. Lisää kaali ja sekoita hyvin. Anna salaatin tekeytyä viileässä.
3.
Huuhtele ja kuivaa tomaatit ja parsat. Aseta tomaattitertut grillivuokaan tai pujota tomaatit yksitellen vartaisiin. Jos käytät puuvartaita, liota ne ensin vedessä. Leikkaa parsoista kuiva kantaosa pois. Kuori varret tarvittaessa ohuelti, jos parsatangot ovat paksuja.
4.
Hienonna korianteri. Sekoita korianteri, öljy, suola ja pippuri keskenään.
5.
Paista broilerifileiden pinnat grillissä kuumalla lämmöllä ja kypsennä sen jälkeen miedommalla lämmöllä kuvun alla noin 10 minuuttia välillä käännellen. Paahda tomaatteja keskilämpöisessä grillissä 5–10 minuuttia. Grillaa parsoja ritilän tai paistoalustan päällä 3–4 minuuttia. Sivele tomaatit ja parsat korianteriöljyllä.
6.
Viipaloi fileet ja kokoa ne grillikasvisten kanssa laakealle tarjoiluvadille. Tarjoa kaaliraasteen, ranskankerman ja paholaisenhillon kanssa. Viimeistele tarjotin maissilastuilla ja korianterilla.

Reseptit|Viikonloppu

Mixed grill platter

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
430 g	(1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä
400 g	(2 pkt) miniterttutomaatteja (dulcita)
500 g	(1 nippu) vihreää tankoparsaa
1/2 kpl	ruukkua korianteria tai basilikaa
1/2 dl	rypsiöljyä
	ripaus suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Varhaiskaalisalaatti
400 g	(1 pieni) varhaiskaalia
1 kpl	lime
3 rkl	rypsiöljyä
1 tl	sokeria
1/4 tl	suolaa
1/4 tl	chilihiutaleita
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
150 g	(1 prk) ranskankermaa
330 g	(1 prk) paholaisenhilloa
	maissilastuja
	korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota broilerinfileet huoneenlämpöön.
Määrä Ainesosa
430 g (1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä
2
Valmista kaalisalaatti. Huuhtele ja halkaise kaali. Poista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Purista limen mehu. Sekoita mehu, öljy, sokeri, suola, chili ja pippuri isossa kulhossa. Lisää kaali ja sekoita hyvin. Anna salaatin tekeytyä viileässä.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pieni) varhaiskaalia
1 kpl lime
3 rkl rypsiöljyä
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 tl chilihiutaleita
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Huuhtele ja kuivaa tomaatit ja parsat. Aseta tomaattitertut grillivuokaan tai pujota tomaatit yksitellen vartaisiin. Jos käytät puuvartaita, liota ne ensin vedessä. Leikkaa parsoista kuiva kantaosa pois. Kuori varret tarvittaessa ohuelti, jos parsatangot ovat paksuja.
Määrä Ainesosa
400 g (2 pkt) miniterttutomaatteja (dulcita)
500 g (1 nippu) vihreää tankoparsaa
4
Hienonna korianteri. Sekoita korianteri, öljy, suola ja pippuri keskenään.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukkua korianteria tai basilikaa
1/2 dl rypsiöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
5
Paista broilerifileiden pinnat grillissä kuumalla lämmöllä ja kypsennä sen jälkeen miedommalla lämmöllä kuvun alla noin 10 minuuttia välillä käännellen. Paahda tomaatteja keskilämpöisessä grillissä 5–10 minuuttia. Grillaa parsoja ritilän tai paistoalustan päällä 3–4 minuuttia. Sivele tomaatit ja parsat korianteriöljyllä.
6
Viipaloi fileet ja kokoa ne grillikasvisten kanssa laakealle tarjoiluvadille. Tarjoa kaaliraasteen, ranskankerman ja paholaisenhillon kanssa. Viimeistele tarjotin maissilastuilla ja korianterilla.
Määrä Ainesosa
150 g (1 prk) ranskankermaa
330 g (1 prk) paholaisenhilloa
maissilastuja
korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa, ripaus mustapippuria rouhittuna, ripaus mustapippuria rouhittuna, maissilastuja, korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli