Suosikit
Mixed grill platter
45 min (josta 45 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Texmex-maut sopivat grillikekkereihin! Kokoa mehevät grilliherkut jaettavaksi mixed grill platteriksi. Lastaa leikkuulaudalle meksikolaisittain maustettua grillattua broileria, grillikasviksia ja ihanan rapeaa varhaiskaalisalaattia. Kata kylkeen ranskankermaa, paholaisenhilloa ja maissilastuja.
Ainekset
430 g
(1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä
400 g
(2 pkt) miniterttutomaatteja (Dulcita)
500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
1/2 kpl
ruukkua korianteria tai basilikaa
1/2 dl
rypsiöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
Varhaiskaalisalaatti
400 g
(1 pieni) varhaiskaalia
1 kpl
lime
3 rkl
rypsiöljyä
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
chilihiutaleita
ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
150 g
(1 prk) ranskankermaa
330 g
(1 prk) paholaisenhilloa
maissilastuja
korianteria
Valmistus
1
Ota broilerinfileet huoneenlämpöön.
430 g
(1 pkt) maustettuja broilerin fileepihvejä
2
Valmista kaalisalaatti. Huuhtele ja halkaise kaali. Poista kova kantaosa ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Purista limen mehu. Sekoita mehu, öljy, sokeri, suola, chili ja pippuri isossa kulhossa. Lisää kaali ja sekoita hyvin. Anna salaatin tekeytyä viileässä.
400 g
(1 pieni) varhaiskaalia
1 kpl
lime
3 rkl
rypsiöljyä
1 tl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
chilihiutaleita
ripaus mustapippuria rouhittuna
3
Huuhtele ja kuivaa tomaatit ja parsat. Aseta tomaattitertut grillivuokaan tai pujota tomaatit yksitellen vartaisiin. Jos käytät puuvartaita, liota ne ensin vedessä. Leikkaa parsoista kuiva kantaosa pois. Kuori varret tarvittaessa ohuelti, jos parsatangot ovat paksuja.
400 g
(2 pkt) miniterttutomaatteja (Dulcita)
500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
4
Hienonna korianteri. Sekoita korianteri, öljy, suola ja pippuri keskenään.
1/2 kpl
ruukkua korianteria tai basilikaa
1/2 dl
rypsiöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
5
Paista broilerifileiden pinnat grillissä kuumalla lämmöllä ja kypsennä sen jälkeen miedommalla lämmöllä kuvun alla noin 10 minuuttia välillä käännellen. Paahda tomaatteja keskilämpöisessä grillissä 5–10 minuuttia. Grillaa parsoja ritilän tai paistoalustan päällä 3–4 minuuttia. Sivele tomaatit ja parsat korianteriöljyllä.
6
Viipaloi fileet ja kokoa ne grillikasvisten kanssa laakealle tarjoiluvadille. Tarjoa kaaliraasteen, ranskankerman ja paholaisenhillon kanssa. Viimeistele tarjotin maissilastuilla ja korianterilla.
150 g
(1 prk) ranskankermaa
330 g
(1 prk) paholaisenhilloa
maissilastuja
korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 3.5.2022
|Muokattu: 17.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
673
2816
38,8 g
7,0 g
48,5 g
43,3 g
7,8 g
27,3 g
4,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
ripaus mustapippuria rouhittuna,
ripaus mustapippuria rouhittuna,
maissilastuja,
korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli