Mustikka-vaniljakakku
10 Annosta
10 Annosta
Herkullinen mustikka-vanilja kakku syntyy helposti pakastemustikoista. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään puolisen tuntia ennen tarjoilua.
Ainekset
200 g
Piparkakkuja tai kaurakeksejä
75 g
Voita tai margariinia
täyte
8 kpl
Liivatelehteä
3 dl
Kuohukermaa
700 g
vaniljavanukasta
1 dl
Sokeria
1/2 kpl
(100 g) pakastemustikoita
2 rkl
Sitruunamehua
pinnalle
1/2 kpl
(100 g) pakastemustikoita
1/2 dl
Vettä
1 dl
Hyytelösokeria
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Vuoraa irtopohjakakkuvuoka (halk. n. 24 cm) leivinpaperilla. Murskaa piparkakut tai keksit esim. pakastepussissa kaulimella hakaten. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos vuoan pohjalle.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita vaniljavanukkaaseen sokeri ja sulaneet mustikat. Kiehauta tilkka sitruunamehua. Purista liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne mehuun. Sekoita liivateliemi ohuena nauhana vanukkaan joukkoon. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada seos pohjan päälle. Anna hyytyä yön yli. Kiehuta loput mustikat ja vesi. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja anna kiehahtaa. Jäähdytä hetki. Lusikoi mustikkakiille kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään puolisen tuntia. Kun kiille on hyytynyt, irrota kakku vuoasta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2013
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1205
288
17,5 g
8,2 g
30,1 g
23,4 g
0,7 g
1,9 g
0,3 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Liivatelehteä,
700 g vaniljavanukasta,
0,5 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli