Mustikka-vaniljakakku - Yhteishyvä

Mustikka-vaniljakakku

???
Annokset
10
Herkullinen mustikka-vanilja kakku syntyy helposti pakastemustikoista. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään puolisen tuntia ennen tarjoilua.
Jaa Somessa

Ainekset

200 g
Piparkakkuja tai kaurakeksejä
75 g
Voita tai margariinia

TÄYTE

8 kpl
Liivatelehteä
3 dl
Kuohukermaa
700 g
vaniljavanukasta
1 dl
Sokeria
1/2 kpl
(100 g) pakastemustikoita
2 rkl
Sitruunamehua

PINNALLE

1/2 kpl
(100 g) pakastemustikoita
1/2 dl
Vettä
1 dl
Hyytelösokeria

Näin teet

1

Vuoraa irtopohjakakkuvuoka (halk. n. 24 cm) leivinpaperilla. Murskaa piparkakut tai keksit esim. pakastepussissa kaulimella hakaten. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos vuoan pohjalle.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vaahdota kerma. Sekoita vaniljavanukkaaseen sokeri ja sulaneet mustikat. Kiehauta tilkka sitruunamehua. Purista liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne mehuun. Sekoita liivateliemi ohuena nauhana vanukkaan joukkoon. Sekoita joukkoon kermavaahto. Kaada seos pohjan päälle. Anna hyytyä yön yli. Kiehuta loput mustikat ja vesi. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja anna kiehahtaa. Jäähdytä hetki. Lusikoi mustikkakiille kakun pinnalle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään puolisen tuntia. Kun kiille on hyytynyt, irrota kakku vuoasta.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.7.2013
Muokattu: 27.2.2019
Jaa Somessa

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja30 g301 g
Proteiinia2 g19 g
Rasvaa18 g175 g
Kuituja1 g7 g
Energiaa kj1205 12051
Energiaa kcal288 2878

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Liivatelehteä

  • 700 g vaniljavanukasta

  • 0,5 dl Vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja30 g301 g
Proteiinia2 g19 g
Rasvaa18 g175 g
Kuituja1 g7 g
Energiaa kj1205 12051
Energiaa kcal288 2878

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Liivatelehteä

  • 700 g vaniljavanukasta

  • 0,5 dl Vettä

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.