Suosikit
Nassusämpylät
18 Kappaletta
18 Kappaletta
Hunajalla ja rusinoilla makeutetut pehmeät gluteenittomat sämpylät paistuvat vuoassa poski poskea vasten.
Ainekset
Valmistus
1
Vuoraa leivinpaperilla 2 vuokaa (noin 20 x 20 cm).
2
Lämmitä kaurajuoma kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva juomaan. Lisää öljy, hunaja ja suola. Sekoita hirssihiutaleet ja psyllium nesteeseen. Turvota 5 minuuttia.
5 dl
Kaurajuomaa
50 g
Hiivaa
3/4 dl
(¾ dl) öljyä
1 1/2 rkl
Hunajaa
2 tl
Suolaa
2 dl
Hirssihiutaleita
2 rkl
Psylliumia
3
Sekoita rusinat ja 4 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta vähitellen sähkövatkaimella taikinaan.
1 dl
Rusinoita
5 dl
Gluteenitonta jauhoseosta
4
Ripota ½ dl gluteenitonta jauhoseosta leivinpöydälle. Kaada taikina pöydälle ja jaa se 20 palaksi. Pyöritä 18 palaa sämpylöiksi ja laita vuokiin. Jätä väliin 1 cm kohoamisvaraa. Pyöritä jäljelle jääneistä paloista jokaiselle sämpylälle kaksi korvaa (halk. 1 cm). Kohota sämpylöitä liinan alla 30 minuuttia.
5
Säädä uuni 225 asteeseen. Puolita 9 rusinaa. Paina rusinanpuolikas nenäksi sämpylän keskelle. Paista uunissa 15 minuuttia.
10 - 15 kpl
Rusinaa
6
Nosta sämpylät yhtenäisenä levynä ritilälle ilman leivinpaperia jäähtymään, jotta kosteus haihtuu.
7
Pursota tuorejuustosta sämpylöille silmät ja suut. Leikkaa pienet rusinanpalat silmiin. Halutessasi piirrä viikset sulatetulla suklaalla.
1/2 dl
Kaurapohjaista "tuorejuustoa" (esim. oatly påmackan)
10 - 15 kpl
Rusinaa
20 g
Tummaa suklaata, halutessasi
8
Vinkki: Kuohkeat sämpylät ovat parhaimmillaan samana päivänä.
9
Reseptiä päivitetty 29.1.2018: Resepti ei ole gluteeniton, koska kaurajuoma ja kauralevite saattavat sisältää gluteenia. Tarkistathan pakkauksesta tuotetiedot.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Tellman
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 16.1.2018
|Muokattu: 2.10.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
123
513
1,0 g
0,3 g
25,0 g
7,2 g
1,1 g
2,4 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
50 g Hiivaa,
0,75 dl (¾ dl) öljyä,
2 tl Suolaa,
2 rkl Psylliumia,
0,5 dl Kaurapohjaista "tuorejuustoa" (esim, oatly påmackan).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli