Naurisleipäset

Annosmäärä10 Kappaletta

Valmistusaika

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Etelä-Pohjanmaan perinneleipä eli naurisleipä on parhaimmillaan syksyllä, kun nauriit ovat meheviä ja tuoreita. Käytä taikinaan sekä nauriit että niiden keitinliemi.

800 g	nauriita
3/4 tl	suolaa
1/4 kpl	tuorehiivaa
5 dl	vehnäjauhoja
5 dl	ruisjauhoja
5 dl	ohrajauhoja

1.
Kuori ja paloittele nauriit. Laita palat kattilaan ja laske päälle sen verran vettä, että nauriit juuri ja juuri peittyvät. Keitä, kunnes nauriit ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Valuta keitinvesi talteen. Survo nauriit ilman nestettä. Anna soseen ja keitinveden jäähtyä kädenlämpöiseksi.
2.
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
3.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen keitinveteen. Sekoita naurissose ja suola joukkoon. Yhdistä jauhot toisessa kulhossa. Alusta jauhoseosta taikinaan, kunnes taikina pysyy koossa, mutta on vielä pehmeää.
4.
Taputtele taikinasta leivinpaperille pellille pyöreitä, noin 1 ½ cm:n paksuisia leipäsiä. Pistele leivät haarukalla ja kypsennä 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa leivät voin tai margariinin kanssa.

Reseptit|Leivonnaiset

Naurisleipäset

Name: Naurisleipäset
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 unit
Ingredients: 800 g Nauriita; 3/4 tl suolaa; 1/4 kpl tuorehiivaa; 5 dl Vehnäjauhoja; 5 dl Ruisjauhoja; 5 dl Ohrajauhoja

Arvostele resepti

Annosmäärä10 Kappaletta

Valmistusaika

45 min (josta 30 min aktiivista)

Etelä-Pohjanmaan perinneleipä eli naurisleipä on parhaimmillaan syksyllä, kun nauriit ovat meheviä ja tuoreita. Käytä taikinaan sekä nauriit että niiden keitinliemi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
800 g	nauriita
3/4 tl	suolaa
1/4 kpl	tuorehiivaa
5 dl	vehnäjauhoja
5 dl	ruisjauhoja
5 dl	ohrajauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Kuori ja paloittele nauriit. Laita palat kattilaan ja laske päälle sen verran vettä, että nauriit juuri ja juuri peittyvät. Keitä, kunnes nauriit ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Valuta keitinvesi talteen. Survo nauriit ilman nestettä. Anna soseen ja keitinveden jäähtyä kädenlämpöiseksi.
Määrä Ainesosa
800 g nauriita
2
Kuumenna uuni 250 asteeseen.
3
Liuota hiiva kädenlämpöiseen keitinveteen. Sekoita naurissose ja suola joukkoon. Yhdistä jauhot toisessa kulhossa. Alusta jauhoseosta taikinaan, kunnes taikina pysyy koossa, mutta on vielä pehmeää.
Määrä Ainesosa
1/4 kpl tuorehiivaa
3/4 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
5 dl ruisjauhoja
5 dl ohrajauhoja
4
Taputtele taikinasta leivinpaperille pellille pyöreitä, noin 1 ½ cm:n paksuisia leipäsiä. Pistele leivät haarukalla ja kypsennä 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa leivät voin tai margariinin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli