Nopea kasvisminestrone

Tarjoile kasvisminestronekeitto leivän kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplsipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplporkkana
1 rkloliiviöljyä
2 rkltomaattipyreetä
1 lvettä
2 kplkasvisliemikuutiota
1 kplvalkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 dlmakaronia
1 kpl(200 g) herneitä
1 kplpieni kesäkurpitsa
suolaa
persiljaa

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkana. Kuullota kasviksia öljyssä kattilan pohjalla muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon vesi, liemikuutiot, pavut, tomaattipyree ja makaronit. Anna kiehua noin 8 minuuttia.

    Lisää herneet ja kuutioitu kesäkurpitsa ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti, kunnes pasta on kypsää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Mausta keitto hienonnetulla persiljalla.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Katso myös nämä

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025