Kermainen sienikastike on helppo ja nopea arkiruoka, joka maistuu pastan tai perunoiden kanssa. Voit valmistaa sienikastikkeen tuoreista herkkusienistä, mutta siihen sopivat hyvin myös kantarellit, tatit ja suppilovahverot.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | herkkusieniä |
| 2 kpl | sipulia |
| 1 tl | rypsiöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/4 tl | rouhittua mustapippuria |
| 4 dl | (2 prk) ruokakermaa |
| 1/2 dl | basilikaa hienonnettuna |
| vaaleaa suurustetta, esim. maizena |
Valmistus
- 1
Puhdista herkkusienet. Viipaloi isot sienet ja lohko pienemmät. Kuori ja hienonna sipulit.
Määrä Ainesosa 400 g herkkusieniä 2 kpl sipulia - 2
Kuullota sipulit öljyssä pannulla. Lisää sienet ja sekoittele, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet. Lisää mausteet, kerma ja basilika. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Jos kastike tuntuu liian juoksevalta, voit suurustaa sen vaalealla suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa 1 tl rypsiöljyä 1/2 dl basilikaa hienonnettuna 4 dl (2 prk) ruokakermaa 1/4 tl rouhittua mustapippuria 1 tl suolaa vaaleaa suurustetta, esim. maizena
Vinkki: Saat kastikkeeseen lisää makua käyttämällä esimerkiksi juustolla tai pippurilla maustettua ruokakermaa. Tällöin kastikkeeseen ei tarvitse lisätä kuin ripaus suolaa.
Ravintosisältö
180
Energiaa kcal
752
Energiaa kj
16,5 g
Rasvaa
6,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,0 g
Hiilihydraatteja
2,0 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
1,9 g
Suolaa
180
Energiaa kcal
752
Energiaa kj
16,5 g
Rasvaa
6,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
3,0 g
Hiilihydraatteja
2,0 g
Sokereita
2,0 g
Kuituja
4,0 g
Proteiinia
1,9 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: vaaleaa suurustetta, esim. Maizena.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
