Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Paahdettu juures-kikhernesalaatti

timer-icon45 min  (josta 15 min aktiivista)
Fork and knife
2 Annosta
Fork and knife
2 Annosta
RunsaskuituinenPlanetaarinenGMU
ReseptitPääruoatSalaatit
Ruokaisa ja ravitseva lämmin salaatti valmistuu vaivatta yhdellä pellillä. Paahdetut juurekset saavat rinnalleen rapeita chilillä maustettuja kikherneitä ja lehtikaalia. Viimeistele salaatti helpolla aurinkokuivatulla tomaattidipillä, joka saa raikkautta jogurtista.
Runsaskuituinen
Planetaarinen
Gluteeniton
Munaton
Kasvisruoka

Ainekset

3 kpl
porkkanaa
2 kpl
palsternakkaa
1 kpl
punasipuli
2 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
100 g
(1 ps) lehtikaalia

Paahdetut kikherneet

230 g
(1 tlk á 380g) kikherneitä
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
chilijauhetta
1/4 tl
suolaa

Aurinkokuivattu tomaattidippi

1 dl
aurinkokuivattua tomaattia valutettuna ja hienonnettuna
1 dl
kreikkalaista jogurttia
(ripaus chilihiutaleita)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Pese ja kuori porkkanat ja palsternakat. Leikkaa pitkittäin reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Levitä kasvikset pellille leivinpaperin päälle. Kääntele niihin öljy (1 rkl) ja suola.

3 kpl
porkkanaa
2 kpl
palsternakkaa
1 kpl
punasipuli
2 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
2

Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita öljy ja mausteet kikherneisiin. Levitä kikherneet kasvisten viereen pellin reunaan yhteen tasoon. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

230 g
(1 tlk á 380g) kikherneitä
1 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
paprikajauhetta
1/4 tl
chilijauhetta
1/4 tl
suolaa
3

Huuhtele lehtikaali, poista paksu lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Kääntele lehtikaaliin öljy (1 rkl). Sekoita lehtikaali kasvisten joukkoon ja jatka paistoa noin 15 minuuttia, kunnes lehtikaali on hieman rapeutunut.

100 g
(1 ps) lehtikaalia
4

Soseuta tomaatti ja jogurtti sauvasekoittimella. Mausta halutessasi chilillä.

5

Tarjoa salaatti lämpimänä dipin ja leivän kanssa.

Vinkki: Oikaise pilkkomisessa käyttämällä pakastejuureksia.

Vinkki: Saat reseptistä vegaanisen vaihtamalla jogurtin vegaaniseen vaihtoehtoon.

Miltä maistui?(3 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 14.10.2022
|
Muokattu: 25.10.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

791

3313

35,0 g

4,5 g

76,0 g

18,5 g

20,0 g

32,5 g

2,0 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

3 kpl porkkanaa,

(ripaus chilihiutaleita).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli