Paahdettu karitsanpaisti ja tumma olutkastike
5 Annosta
5 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Ota paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kaada lihaliemi vuokaan. Kypsennä 125-asteisen uunin alatasolla, kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Valele paistia liemellä muutaman kerran paiston aikana. Nosta paisti uunista ja kiedo folioon vetäytymään 20 minuutiksi.
1 1/5 kg
(noin 1,2 kg) maustettu karitsanpaisti
2 dl
Lihalientä
2
Mittaa kattilaan paistoliemi, olut, mustaherukkahyytelö ja kerma. Keitä hetki ja suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla maissitärkkelysjauhoilla ja kiehauta. Poista paistista verkko ja leikkaa liha.
1 dl
Paistolientä
2 dl
Tummaa olutta
2 dl
Kermaa
1 rkl
Maissitärkkelysjauhoja
3 rkl
Mustaherukkahyytelöä
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 14.4.2014
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
3066
733
51,2 g
23,0 g
9,8 g
7,4 g
—
55,6 g
3,2 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl Paistolientä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli