Paahdettu karitsanpaisti ja tumma olutkastike

Name: Paahdettu karitsanpaisti ja tumma olutkastike
Yield: 5 portion
Ingredients: 1 1/5 kg (noin 1,2 kg) maustettu karitsanpaisti; 2 dl Lihalientä; 1 dl Paistolientä; 2 dl Tummaa olutta; 3 rkl Mustaherukkahyytelöä; 2 dl Kermaa; 1 rkl Maissitärkkelysjauhoja

5 Annosta

Ruokavaliot

Munaton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (5 annosta)

1 1/5 kg

(noin 1,2 kg) maustettu karitsanpaisti

2 dl

Lihalientä

tumma olutkastike

1 dl

Paistolientä

2 dl

Tummaa olutta

3 rkl

Mustaherukkahyytelöä

2 dl

Kermaa

1 rkl

Maissitärkkelysjauhoja

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Ota paisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan. Kaada lihaliemi vuokaan. Kypsennä 125-asteisen uunin alatasolla, kunnes lihan sisälämpötila on 75 astetta. Valele paistia liemellä muutaman kerran paiston aikana. Nosta paisti uunista ja kiedo folioon vetäytymään 20 minuutiksi.

1 1/5 kg

(noin 1,2 kg) maustettu karitsanpaisti

2 dl

Lihalientä

Mittaa kattilaan paistoliemi, olut, mustaherukkahyytelö ja kerma. Keitä hetki ja suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla maissitärkkelysjauhoilla ja kiehauta. Poista paistista verkko ja leikkaa liha.

1 dl

Paistolientä

2 dl

Tummaa olutta

2 dl

Kermaa

1 rkl

Maissitärkkelysjauhoja

3 rkl

Mustaherukkahyytelöä

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 14.4.2014

Muokattu: 8.8.2018

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

3066

Energiaa kj

733

Energiaa kcal

51,2 g

Rasvaa

23,0 g

Tyydyt. rasvaa

9,8 g

Hiilihydraatteja

7,4 g

Sokereita

—

Kuituja

55,6 g

Proteiinia

3,2 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 dl Paistolientä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli