Pähkinäinen kaali-puolukkasalaatti

Name: Pähkinäinen kaali-puolukkasalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Keräkaalia; 3/4 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 3/4 dl Oliiviöljyä; 1/2 dl Vaaleaa balsamiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa; 1 rkl Juoksevaa hunajaa; 2 dl Puolukoita; 1 1/2 dl Rouhittuja hasselpähkinöitä

4 Annosta

MU M L G

Tee herkullinen lisäkesalaatti keräkaalista. Mausta kaali mm. hunajalla, anna tekeytyä hetki, ja lisää joukkoon puolukoita ja pähkinärouhetta. Pähkinäinen kaali-puolukkasalaatti maistuu kalan, lihan tai kasvisten kanssa.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaniKasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Keräkaalia

3/4 tl

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

3/4 dl

Oliiviöljyä

1/2 dl

Vaaleaa balsamiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa

1 rkl

Juoksevaa hunajaa

2 dl

Puolukoita

1 1/2 dl

Rouhittuja hasselpähkinöitä

Valmistus

Huuhtele kaali ja suikaloi se ohueksi. Siirrä kaali kulhoon ja lisää suola, pippuri, öljy, etikka ja hunaja. Anna maustua huoneenlämmössä puolisen tuntia tai jääkaapissa peitettynä pari tuntia. Lisää puolukat ja pähkinät. Tarjoa kalan, lihan tai kasvisten lisäkkeenä.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.8.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1568

Energiaa kj

375

Energiaa kcal

32,3 g

Rasvaa

3,3 g

Tyydyt. rasvaa

12,5 g

Hiilihydraatteja

12,3 g

Sokereita

7,5 g

Kuituja

5,3 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,75 tl Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pähkinäinen kaali-puolukkasalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö