Pähkinäinen porkkanapasta

Name: Pähkinäinen porkkanapasta
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Porkkanoita; 12 kpl Kirsikkatomaattia; 2 dl Cashewpähkinöitä tai manteleita; 1 kpl Ruukku basilikaa; 1/2 kpl Sitruunan mehu; 1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä; 4 rkl Oliiviöljyä; 3/4 tl Suolaa; 1/2 tl Mustapippuria

4 Annosta

MU M L G

Kasvisnauhapasta syntyy vuolemalla kuorimaveitsellä porkkanoita. Jos porkkanat ovat pieniä, leikkaa ne paloiksi tai viipaleiksi.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaniKasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Porkkanoita

12 kpl

Kirsikkatomaattia

2 dl

Cashewpähkinöitä tai manteleita

1 kpl

Ruukku basilikaa

1/2 kpl

Sitruunan mehu

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

4 rkl

Oliiviöljyä

3/4 tl

Suolaa

1/2 tl

Mustapippuria

Valmistus

Kuori porkkanat, leikkaa kuorimaveitsellä nauhoiksi tai paloittele veitsellä. Paahda pähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Rouhi pähkinät. Silppua basilika ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy kasarissa, lisää porkkananauhat ja valkosipulisilppu. Kuumenna pari minuuttia. Lisää tomaatit ja pähkinät. Kuumenna nopeasti. Mausta sitruunamehulla, suolalla, mustapippurilla ja basilikasilpulla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 28.6.2016

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1606

Energiaa kj

384

Energiaa kcal

28,5 g

Rasvaa

4,3 g

Tyydyt. rasvaa

20,5 g

Hiilihydraatteja

15,8 g

Sokereita

7,5 g

Kuituja

8,0 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Ruukku basilikaa,

Valkosipulinkynttä,

0,75 tl Suolaa,

0,5 tl Mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pähkinäinen porkkanapasta

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö