Name: Pähkinäinen porkkanapasta
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g Porkkanoita; 12 kpl Kirsikkatomaattia; 2 dl Cashewpähkinöitä tai manteleita; 1 kpl Ruukku basilikaa; 1/2 kpl Sitruunan mehu; 1 - 2 kpl Valkosipulinkynttä; 4 rkl Oliiviöljyä; 3/4 tl Suolaa; 1/2 tl Mustapippuria

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

Porkkanoita

12 kpl

Kirsikkatomaattia

2 dl

Cashewpähkinöitä tai manteleita

1 kpl

Ruukku basilikaa

1/2 kpl

Sitruunan mehu

1 - 2 kpl

Valkosipulinkynttä

4 rkl

Oliiviöljyä

3/4 tl

Suolaa

1/2 tl

Mustapippuria

Valmistus

Kuori porkkanat, leikkaa kuorimaveitsellä nauhoiksi tai paloittele veitsellä. Paahda pähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Rouhi pähkinät. Silppua basilika ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy kasarissa, lisää porkkananauhat ja valkosipulisilppu. Kuumenna pari minuuttia. Lisää tomaatit ja pähkinät. Kuumenna nopeasti. Mausta sitruunamehulla, suolalla, mustapippurilla ja basilikasilpulla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 28.6.2016

Muokattu: 8.1.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

384

Energiaa kcal

1606

Energiaa kj

28,5 g

Rasvaa

4,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

20,5 g

Hiilihydraatteja

15,8 g

Sokereita

7,5 g

Kuituja

8,0 g

Proteiinia

0,1 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Ruukku basilikaa,

Valkosipulinkynttä,

0,75 tl Suolaa,

0,5 tl Mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pähkinäinen porkkanapasta

Ainekset (4 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö