Paistetut silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

Name: Paistetut silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g silakkafileitä; 1 dl ruisjauhoja; 1/2 dl korppujauhoja; 1 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria jauhettuna; 2 - 3 rkl rypsiöljyä; 2 - 3 rkl voita; 2 dl paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen); 1 dl tilliä hienonnettuna; 1 rkl sinappia; 1 rkl sitruunanmehua; 2 tl sitruunan kuoriraastetta; 1 tl hunajaa; 1/4 tl suolaa

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

| PlanetaarinenRunsaskuituinen

Paistetut silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

Nappaa talteen!

Silakat kypsyvät nopeasti pannulla. Tarjoa rapeat paistetut silakat raikkaan sitruunaisen jogurttikastikkeen kanssa.

Paistamiseen
400 g	silakkafileitä
1 dl	ruisjauhoja
1/2 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna
2 - 3 rkl	rypsiöljyä
2 - 3 rkl	voita
Sitruuna-jogurttikastike
2 dl	paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen)
1 dl	tilliä hienonnettuna
1 rkl	sinappia
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	sitruunan kuoriraastetta
1 tl	hunajaa
1/4 tl	suolaa

1.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.
2.
Sekoita jauhot, suola ja pippuri kulhossa. Kääntele fileet jauhoseoksessa.
3.
Kuumenna hieman voita ja öljyä pannulla. Vaahdon laskettua paista fileitä keskilämmöllä 1–2 minuuttia molemmin puolin, kunnes pinta saa väriä ja kala on kypsää. Paista fileet muutamassa erässä ja lisää hieman rasvaa fileiden kääntämisen jälkeen, jos leivitys on imenyt kaiken pannulta.
4.
Tarjoa fileet jogurttikastikkeen ja esimerkiksi perunamuusin kanssa.

Rapeat silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

Reseptit|Edullinen ruoka

Paistetut silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Silakat kypsyvät nopeasti pannulla. Tarjoa rapeat paistetut silakat raikkaan sitruunaisen jogurttikastikkeen kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	silakkafileitä
1 dl	ruisjauhoja
1/2 dl	korppujauhoja
1 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria jauhettuna
Paistamiseen
2 - 3 rkl	rypsiöljyä
2 - 3 rkl	voita
Sitruuna-jogurttikastike
2 dl	paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen)
1 dl	tilliä hienonnettuna
1 rkl	sinappia
1 rkl	sitruunanmehua
2 tl	sitruunan kuoriraastetta
1 tl	hunajaa
1/4 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.
Määrä Ainesosa
2 dl paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen)
1 dl tilliä hienonnettuna
1 rkl sinappia
1 rkl sitruunanmehua
2 tl sitruunan kuoriraastetta
1 tl hunajaa
1/4 tl suolaa
2
Sekoita jauhot, suola ja pippuri kulhossa. Kääntele fileet jauhoseoksessa.
Määrä Ainesosa
1 dl ruisjauhoja
1/2 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria jauhettuna
400 g silakkafileitä
3
Kuumenna hieman voita ja öljyä pannulla. Vaahdon laskettua paista fileitä keskilämmöllä 1–2 minuuttia molemmin puolin, kunnes pinta saa väriä ja kala on kypsää. Paista fileet muutamassa erässä ja lisää hieman rasvaa fileiden kääntämisen jälkeen, jos leivitys on imenyt kaiken pannulta.
Määrä Ainesosa
2 - 3 rkl voita
2 - 3 rkl rypsiöljyä
4
Tarjoa fileet jogurttikastikkeen ja esimerkiksi perunamuusin kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl tilliä hienonnettuna, 2 tl sitruunan kuoriraastetta .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli