Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Rapeat silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

Paistetut silakkafileet ja sitruuna-jogurttikastike

timer-icon30 min  (josta 30 min aktiivista)
Fork and knife
4 Annosta
Silakat kypsyvät nopeasti pannulla. Tarjoa rapeat paistetut silakat raikkaan sitruunaisen jogurttikastikkeen kanssa.

Ainekset

400 g
silakkafileitä
1 dl
ruisjauhoja
1/2 dl
korppujauhoja
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna

Paistamiseen

2 - 3 rkl
rypsiöljyä
2 - 3 rkl
voita

Sitruuna-jogurttikastike

2 dl
paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen)
1 dl
tilliä hienonnettuna
1 rkl
sinappia
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sitruunan kuoriraastetta
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

1

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.

2 dl
paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen tai kreikkalainen)
1 dl
tilliä hienonnettuna
1 rkl
sinappia
1 rkl
sitruunanmehua
2 tl
sitruunan kuoriraastetta
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa
2

Sekoita jauhot, suola ja pippuri kulhossa. Kääntele fileet jauhoseoksessa.

1 dl
ruisjauhoja
1/2 dl
korppujauhoja
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
400 g
silakkafileitä
3

Kuumenna hieman voita ja öljyä pannulla. Vaahdon laskettua paista fileitä keskilämmöllä 1–2 minuuttia molemmin puolin, kunnes pinta saa väriä ja kala on kypsää. Paista fileet muutamassa erässä ja lisää hieman rasvaa fileiden kääntämisen jälkeen, jos leivitys on imenyt kaiken pannulta.

2 - 3 rkl
voita
2 - 3 rkl
rypsiöljyä
4

Tarjoa fileet jogurttikastikkeen ja esimerkiksi perunamuusin kanssa.

Miltä maistui?(2 arviota)
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.1.2022
Muokattu: 20.1.2022

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

442

1851

31,8 g

10,3 g

16,0 g

3,5 g

2,3 g

22,3 g

2,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 dl tilliä hienonnettuna,

2 tl sitruunan kuoriraastetta .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli