Palapaisti
Noin 2 tuntia
6 Annosta
6 Annosta
Palapaisti on perinteinen ruoka, jonka moni muistaa isoäidin keittiöstä. Murean palapaistin salaisuus on kiireetön haudutus.
Ainekset
Valmistus
1
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Leikkaa paisti ensin poikkisyin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja viipaloi porkkanat.
800 g
naudan sisä- tai paahtopaistia
2 kpl
Sipulia
2 kpl
Porkkanaa
2
Ruskista lihapalat rasvassa paistinpannulla kahdessa tai kolmessa erässä. Siirrä lihat kattilaan tai pataan. Lisää vesi, jauhot ja fondi paistinpannulle. Kiehauta sekoitellen ja kaada lihapalojen päälle kattilaan.
2 rkl
Margariinia
4 dl
Vettä
2 rkl
Vehnäjauhoja
1 rkl
lihafondia
3
Lisää sipulit, porkkanat, ketsuppi ja mausteet kattilaan. Hauduta palapaistia liedellä kannen alla miedolla lämmöllä 1–2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Viimeistele halutessasi persiljasilpulla.
2 rkl
Ketsuppia
1 tl
Suolaa
1 tl
rouhittua mustapippuria
(persiljaa)
2 dl
(1 prk) kuohukermaa
Vinkki: Tarjoa palapaisti keitettyjen perunoiden ja hölskytyskurkkujen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja, Taina Salovaara
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.1.2005
|Muokattu: 12.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
313
1312
18,3 g
10,8 g
6,2 g
3,3 g
0,8 g
30,0 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(persiljaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.