Palsternakka-perunasose
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Palsternakka tuo perunamuusiin ihanan pähkinäistä ja makeaa makua. Palsternakkapyree on mainio lisuke etenkin liha- ja kalaruoille, ja se sopii myös juhlavammille aterioille.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja kuori perunat sekä palsternakat. Paloittele perunat, kuutioi palsternakat. Paloittele palsternakat perunoita pienemmiksi, sillä ne kypsyvät perunoita hitaammin. Lisää kasvikset kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi, noin 15−20 minuuttia. Kaada keitinvesi pois tai ota talteen, jos käytät sitä muusiin.
800 g
muusiperunoita
200 g
palsternakkaa
8 dl
Vettä
2
Soseuta kasvikset perunasurvimella tai sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon kuumaa maitoa tai keitinvettä sen verran, että saat haluamasi paksuisen muusin. Mausta suolalla ja halutessasi rasvalla.
2 - 2 1/2 dl
kuumaa maitoa tai keitinvettä
1/2 tl
suolaa
(2 rkl margariinia tai voita)
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 27.3.2006
|Muokattu: 21.8.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
191
799
1,5 g
0,8 g
35,3 g
6,8 g
4,0 g
5,5 g
0,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(2 rkl margariinia tai voita) .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.