Kuori ja paloittele sipuli ja palsternakka. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää vesi, lihaliemikuutio tai fondi. Keitä kasvikset kypsiksi. Soseuta kastike monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Siivilöi puhtaaseen kattilaan ja mausta suolalla, sinapilla ja mustapippurilla. Sekoita jauhot kerman joukkoon. Kaada seos koko ajan sekoittaen kastikeaineksien joukkoon. Anna kiehua hetken ajan.