Paprikasalaatti - Yhteishyvä

Paprikasalaatti

???
Annokset
10
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

8 - 10 kpl
Eri väristä paprikaa
3 - 5 kpl
Sipulia
2 - 4 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
Maustepaprika
1 kpl
Laakerinlehti
1 tl
Kokonaisia mustapippureita
1/2 dl
Öljyä
1/2 tl
Suolaa
1 tl
Sokeria
1/2 tl
Omenaviinietikkaa
(persiljasilppua)

Näin teet

1

Huuhtele paprikat. Poista niistä kannat ja halkaise ne pitkittäin. Poista siemenet tarkasti ja viipaloi kuoret. Tee sama maustepaprikalle.Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulinkynnet.Kuumenna öljy kattilassa. Lisää paprika- ja sipuliviipaleet, laakerinlehti ja pippurit. Kuumenna miedolla lämmöllä sekoittaen ja hauduttaen kunnes sipuli on pehmeää, mutta ei ruskistunutta.Mausta seos suolalla ja sokerilla. Lisää omenaviinietikka ja keitä kunnes seos on mielestäsi sopivan kirpeää. Jos haluat, voit lisätä tässä vaiheessa joukkoon myös tilkan vettä.

Resepti
Pirjo Muurinen
Kuvat
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 20.1.2005
Muokattu: 31.1.2019
Jaa Somessa