Parsapiirakka ja appelsiinisalaatti
7 Annosta
7 Annosta
Piirakan ja salaatin yhdistelmä on näyttävä juhlaherkku mutta myös ihana arki-illan piristäjä.
Ainekset
1 kpl
(380 g) pakastepiirastaikinaa
1 kpl
Sitruunan kuori
1 tl
Kuivattua tai 2 rkl tuoretta timjamia
Täyte
1 kpl
Nippu (500 g) vihreää parsaa
1 kpl
(250 g) maitorahkaa
1 kpl
Kananmuna
1 dl
Parmesaania raastettuna
1 tl
Suolaa
Muskottipähkinä
Lisäksi
1 kpl
(100 g) salaattisekoitusta
1 kpl
Appelsiini
1 kpl
Punasipuli
Valmistus
1
Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Säädä uuni 200 asteeseen.
Raasta sitruunan kuori. Laita taikina leivonta-alustalle, ripottele kuoriraaste ja yrtit taikinalle ja kauli noin ½ cm:n paksuiseksi. Nosta levy piirasvuokaan (halkaisija noin 25 cm) ja painele päälle folio tai leivinpaperi. Esipaista pohjaa uunissa 15 minuuttia.
Poista parsojen alaosasta 2–4 cm puisevaa osaa. Halkaise paksuimmat parsat.
Sekoita rahka, kananmuna, juustoraaste ja mausteet. Kumoa seos esipaistetulle pohjalle ja paina parsat täytteeseen. Paista piirasta 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoamista.
Laita piiraan päälle salaattia, kalvottomiksi leikattuja appelsiinilohkoja ja punasipulirenkaita.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 24.4.2017
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
96
402
3,7 g
1,6 g
8,7 g
3,9 g
2,1 g
5,6 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Sitruunan kuori,
1 tl Kuivattua tai 2 rkl tuoretta timjamia,
1 dl Parmesaania raastettuna,
1 tl Suolaa,
Muskottipähkinä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.