Pashakääretorttu

Name: Pashakääretorttu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 piece
Ingredients: 4 kpl Kananmunaa; 1 1/2 dl Sokeria; 1 dl Vehnäjauhoja; 3/4 dl Perunajauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 2 dl Kuohukermaa; 1/2 dl Sokeria; 200 g (1 prk) vaniljarahkaa; 50 g (1 ps) kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia); 1/2 dl Rusinoita; 230 g (1 tlk) persikanpuolikkaita

10 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Persikkakääretorttu on modernin pöydän pääsiäispasha. Pääsiäisen pashatortussa maistuvat nimittäin rahka, pähkinät ja rusinat – perinteisen pashan maut. Nopea ja helppo kääretorttu syntyy alle puolessa tunnissa, mutta anna sen maustua jääkaapissa tunti ennen herkuttelua.

Täyte ja kuorrutus
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
2 dl	kuohukermaa
1/2 dl	sokeria
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
50 g	(1 ps) kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
1/2 dl	rusinoita
230 g	(1 tlk) persikanpuolikkaita

1.
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi seos muna-sokerivaahtoon ja kääntele taikina varovasti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Kumoa levy sokeroidulle paperille. Irrota pohjapaperi ja anna jäähtyä.
2.
Vaahdota kerma ja sokeri. Lisää rahka. Ota rahkaseosta koristelua varten noin 1 dl eri astiaan ja laita se jääkaappiin odottamaan. Rouhi pähkinät ja säästä niistä osa koristeluun. Sekoita loput pähkinät ja rusinat rahkaseokseen.
3.
Levitä rahkaseos torttulevylle. Valuta ja viipaloi persikat. Säästä viipaleita koristeluun. Levitä loput persikkaviipaleet torttulevyn pitkälle reunalle ja kääri levy rullalle pitkältä sivulta aloittaen.
4.
Anna tortun vetäytyä jääkaapissa noin tunti. Levitä sitten loppu rahkaseos pinnalle. Koristele persikkaviipaleilla ja rouhituilla pähkinöillä.

Reseptit|Leivonnaiset

Pashakääretorttu

arvosana5/5

(1)arvio

10 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
4 kpl	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
3/4 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus
2 dl	kuohukermaa
1/2 dl	sokeria
200 g	(1 prk) vaniljarahkaa
50 g	(1 ps) kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
1/2 dl	rusinoita
230 g	(1 tlk) persikanpuolikkaita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi seos muna-sokerivaahtoon ja kääntele taikina varovasti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Kumoa levy sokeroidulle paperille. Irrota pohjapaperi ja anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
4 kpl kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2
Vaahdota kerma ja sokeri. Lisää rahka. Ota rahkaseosta koristelua varten noin 1 dl eri astiaan ja laita se jääkaappiin odottamaan. Rouhi pähkinät ja säästä niistä osa koristeluun. Sekoita loput pähkinät ja rusinat rahkaseokseen.
Määrä Ainesosa
2 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
200 g (1 prk) vaniljarahkaa
50 g (1 ps) kuorittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
1/2 dl rusinoita
3
Levitä rahkaseos torttulevylle. Valuta ja viipaloi persikat. Säästä viipaleita koristeluun. Levitä loput persikkaviipaleet torttulevyn pitkälle reunalle ja kääri levy rullalle pitkältä sivulta aloittaen.
Määrä Ainesosa
230 g (1 tlk) persikanpuolikkaita
4
Anna tortun vetäytyä jääkaapissa noin tunti. Levitä sitten loppu rahkaseos pinnalle. Koristele persikkaviipaleilla ja rouhituilla pähkinöillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli