Pasta-lohisalaatti

Name: Pasta-lohisalaatti
Yield: 12 portion
Ingredients: 500 g Penne-pastaa; 1 1/2 dl Rypsiöljyä; 1 1/2 dl Oliiviöljyä; 1 dl Valkoista balsamiviinietikkaa; 1 kpl Sitruunan mehu; 1 kpl Ruukku basilikaa; 1 - 2 kpl Murskattua valkosipulinkynttä; 2 tl Suolaa; 1 tl Mustapippuria; 2 tl Hunajaa; 300 g Kylmäsavulohta; 2 kpl Nippua retiisejä; 1 kpl Nippu tilliä; 1 kpl Kurkku; 4 rkl Kapriksia

12 Annosta

MU M L

Sitruunaa, hunajaa ja tuoretta basilikaa sisältävä pasta-lohisalaatti maistuu vieraillekin! Voit tehdä salaatin puoliksi valmiiksi jo edellisenä päivänä.

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositon

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (12 annosta)

500 g

Penne-pastaa

kastike

1 1/2 dl

Rypsiöljyä

1 1/2 dl

Oliiviöljyä

1 dl

Valkoista balsamiviinietikkaa

1 kpl

Sitruunan mehu

1 kpl

Ruukku basilikaa

1 - 2 kpl

Murskattua valkosipulinkynttä

2 tl

Suolaa

1 tl

Mustapippuria

2 tl

Hunajaa

salaattiin

300 g

Kylmäsavulohta

2 kpl

Nippua retiisejä

1 kpl

Nippu tilliä

1 kpl

Kurkku

4 rkl

Kapriksia

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Mittaa öljyt kulhoon ja puserra sekaan valkosipulinkynnet. Lisää balsamiviinietikka, sitruunamehu, hunaja, silputtu basilika ja mausteet. Sekoita kastike hieman jäähtyneen pastan joukkoon. Anna maustua kylmässä vähintään 2 tuntia ja sekoittele välillä.

Tähän asti voit tehdä salaatin valmiiksi jo edellisenä päivänä. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi. Viipaloi retiisit, kuutioi kurkku ja silppua tilli. Sekoita ainekset pastan joukkoon. Ripottele pinnalle kapriksia ja tillisilppua.

Lisää aiheesta

Resepti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.4.2014

Muokattu: 5.12.2018

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1689

Energiaa kj

403

Energiaa kcal

27,9 g

Rasvaa

3,5 g

Tyydyt. rasvaa

28,9 g

Hiilihydraatteja

1,5 g

Sokereita

1,6 g

Kuituja

8,8 g

Proteiinia

0,4 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 - 2 kpl Murskattua valkosipulinkynttä,

2 tl Suolaa,

1 tl Mustapippuria,

4 rkl Kapriksia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli