Pasta-lohisalaatti
12 Annosta
12 Annosta
Sitruunaa, hunajaa ja tuoretta basilikaa sisältävä pasta-lohisalaatti maistuu vieraillekin! Voit tehdä salaatin puoliksi valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Ainekset
500 g
Penne-pastaa
Kastike
1 1/2 dl
Rypsiöljyä
1 1/2 dl
Oliiviöljyä
1 dl
Valkoista balsamiviinietikkaa
1 kpl
Sitruunan mehu
1 kpl
Ruukku basilikaa
1 - 2 kpl
Murskattua valkosipulinkynttä
2 tl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
2 tl
Hunajaa
Salaattiin
300 g
Kylmäsavulohta
2 kpl
Nippua retiisejä
1 kpl
Nippu tilliä
1 kpl
Kurkku
4 rkl
Kapriksia
Valmistus
1
Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin. Mittaa öljyt kulhoon ja puserra sekaan valkosipulinkynnet. Lisää balsamiviinietikka, sitruunamehu, hunaja, silputtu basilika ja mausteet. Sekoita kastike hieman jäähtyneen pastan joukkoon. Anna maustua kylmässä vähintään 2 tuntia ja sekoittele välillä.
Tähän asti voit tehdä salaatin valmiiksi jo edellisenä päivänä. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi. Viipaloi retiisit, kuutioi kurkku ja silppua tilli. Sekoita ainekset pastan joukkoon. Ripottele pinnalle kapriksia ja tillisilppua.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2014
|Muokattu: 2.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
403
1689
27,9 g
3,5 g
28,9 g
1,5 g
1,6 g
8,8 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 - 2 kpl Murskattua valkosipulinkynttä,
2 tl Suolaa,
1 tl Mustapippuria,
4 rkl Kapriksia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.