Suosikit
Pekonicaesarsalaatti
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
170 g
Pekonia
3 kpl
Ruukkua roomansalaattia
6 kpl
Vaaleaa paahtoleipää
2 rkl
Oliiviöljyä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
100 g
Parmesaanijuustoa lastuina
Kastike:
5 kpl
Anjovisfileetä
1 tl
Worcestershirekastiketta
1 rkl
Sinappia
1 kpl
Valkosipulinkynsi
3 tl
Sitruunanmehua
3/4 dl
Öljyä
Mustapippuria
Valmistus
1
Valmista ensin kastike sekoittamalla sauvasekoittimella anjovisfileet, worcestershirekastike, sinappi, valkosipulinkynsi sekä sitruunanmehu. Lisää lopuksi öljy tasaisena nauhana valuttaen ja koko ajan sekoittaen. Irrota pekoniviipaleet toisistaan ja levitä uunipellille. Paista niitä 225 asteissa uunissa noin 10 minuuttia. Leikkaa paahtoleipäviipaleet pieniksi kuutioksi ja paahda ne oliiviöljyn ja hienonnetun valkosipulikynnen kanssa pannulla. Kokoa salaatti repimällä lautasille ensin salaatinlehtiä. Valuta päälle kastiketta ja sekoita hieman salaatin kanssa. Nosta päälle paahdetut leipäkuutiot, parmesaanilastut ja pekoniviipaleet
Lisää aiheesta
Resepti:
Katrsi Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen
Julkaistu: 4.1.2005
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.