Perinteinen palapaisti

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Palapaisti on perinteinen lihapata, jonka mureuden salaisuus on kiireetön haudutus. Tee pataruoka naudanpaistista ja viimeistele maku täyteläiseksi kuohukermalla.

800 g	naudan sisä- tai paahtopaistia
2 kpl	sipulia
2 kpl	porkkanaa
2 rkl	margariinia
4 dl	vettä
2 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	lihafondia
2 rkl	ketsuppia
1 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
	(persiljaa)

1.
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Leikkaa paisti ensin poikkisyin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja viipaloi porkkanat.
2.
Ruskista lihapalat rasvassa paistinpannulla kahdessa tai kolmessa erässä. Siirrä lihat kattilaan tai pataan. Lisää vesi, jauhot ja fondi paistinpannulle. Kiehauta sekoitellen ja kaada lihapalojen päälle kattilaan.
3.
Lisää sipulit, porkkanat, ketsuppi ja mausteet kattilaan. Hauduta palapaistia liedellä kannen alla miedolla lämmöllä 1–2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Viimeistele halutessasi hienonnetulla persiljalla.

Palapaisti padassa. Vieressä keitettyjä perunoita ja hölskytyskurkkuja tarjoiluastioissa.

Reseptit|Klassikot

Perinteinen palapaisti

Name: Perinteinen palapaisti
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g naudan sisä- tai paahtopaistia; 2 kpl Sipulia; 2 kpl Porkkanaa; 2 rkl Margariinia; 4 dl Vettä; 2 rkl Vehnäjauhoja; 1 rkl lihafondia; 2 rkl Ketsuppia; 1 tl Suolaa; 1 tl rouhittua mustapippuria; 2 dl (1 prk) kuohukermaa; (persiljaa)

arvosana4,6/5

(9)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Palapaisti on perinteinen lihapata, jonka mureuden salaisuus on kiireetön haudutus. Tee pataruoka naudanpaistista ja viimeistele maku täyteläiseksi kuohukermalla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
800 g	naudan sisä- tai paahtopaistia
2 kpl	sipulia
2 kpl	porkkanaa
2 rkl	margariinia
4 dl	vettä
2 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	lihafondia
2 rkl	ketsuppia
1 tl	suolaa
1 tl	rouhittua mustapippuria
2 dl	(1 prk) kuohukermaa
	(persiljaa)

Osta verkosta

Valmistus

1
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Leikkaa paisti ensin poikkisyin parin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja viipaloi porkkanat.
Määrä Ainesosa
800 g naudan sisä- tai paahtopaistia
2 kpl sipulia
2 kpl porkkanaa
2
Ruskista lihapalat rasvassa paistinpannulla kahdessa tai kolmessa erässä. Siirrä lihat kattilaan tai pataan. Lisää vesi, jauhot ja fondi paistinpannulle. Kiehauta sekoitellen ja kaada lihapalojen päälle kattilaan.
Määrä Ainesosa
2 rkl margariinia
4 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl lihafondia
3
Lisää sipulit, porkkanat, ketsuppi ja mausteet kattilaan. Hauduta palapaistia liedellä kannen alla miedolla lämmöllä 1–2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Lisää mausteita tarvittaessa. Viimeistele halutessasi hienonnetulla persiljalla.
Määrä Ainesosa
2 rkl ketsuppia
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 dl (1 prk) kuohukermaa
(persiljaa)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (persiljaa).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli