Peruna-sipulitortilla - Yhteishyvä

Peruna-sipulitortilla

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
3 kpl
Keskikokoista keitettyä perunaa
1 rkl
Öljyä
6 kpl
Kananmunaa
Rouhittua mustapippuria
Suolaa
1/2 dl
Silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja
1/2 tl
Kuminansiemeniä

PÄÄLLE

Silputtua persiljaa

Näin teet

1

Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Kuori perunat tarvittaessa ja viipaloi ne.Kuumenna öljy pannussa ja kuullota siinä ensin muutama minuutti sipulisilppua. Älä anna sen saada väriä. Levitä sipulien päälle perunaviipaleet.Vatkaa kulhossa kananmunat, suola, pippuri, aurinkokuivatut tomaatit ja kuminansiemenet. Kaada munakaseos pannulle. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt ja sen pohja on saanut kauniin värin. Ripottele tortillan päälle persiljaa ja tarjoa heti.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.6.2011
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa