Pikainen pastakastike
Ainekset
1 kpl
Maustettua ranskankermaa (fraichea)
1 kpl
(185 g) herkkusieniä
150 g
Kinkkusuikaleita
1/2 dl
Parmesaani- tai juustoraastetta
Persiljaa tai ruohosipulia
Näin teet
1
Valuta sienistä liemi, mutta ota se talteen. Yhdistä kattilassa fraiche, herkkusienet, kinkkusuikaleet ja parmesaani. Kuumenna kiehuvaksi ja löysennä tarpeen mukaan herkkusienien liemellä. Sirottele joukkoon hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia. Tarjoa pastan kanssa.
Resepti
Aila Pakarinen
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.12.2008
Muokattu: 5.12.2018