Pikkaisen parempi perjantaipizza

Name: Pikkaisen parempi perjantaipizza
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 unit
Ingredients: 2 dl Vettä; 1/3 tl suolaa; 1 1/2 rkl Oliiviöljyä; 1 tl Kuivahiivaa; 4 - 5 dl Durumvehnäjauhoja; 2 kpl Päärynää; 100 g Sinihomejuustoa; 150 g ranskankermaa; 150 g Mozzarellajuustoraastetta; 80 g ilmakuivattua kinkkua; 1/2 dl Pinjansiemeniä; 25 g rucolaa

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Luksuspizzan pohjataikina saa tekeytyä jääkaapissa yön yli. Täytteessä maistuvat suolainen kinkku ja juusto, makea päärynä sekä rapeat siemenet.

Pohja
2 dl	vettä
1/3 tl	suolaa
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	kuivahiivaa
4 - 5 dl	durumvehnäjauhoja
Täyte
2 kpl	päärynää
100 g	sinihomejuustoa
150 g	ranskankermaa
150 g	mozzarellajuustoraastetta
80 g	ilmakuivattua kinkkua
1/2 dl	pinjansiemeniä
25 g	rucolaa

1.
Valmista pohja edellisenä päivänä. Sekoita vesi, öljy ja suola. Sekoita hiiva pariin desiin jauhoja. Lisää hiiva-jauhoseos veteen vatkaten. Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa käsin muutama minuutti. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin 12–24 tunniksi.
2.
Pese päärynät ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Murustele sinihomejuusto ranskankermaan. Aseta tyhjä pelti 225-asteiseen uuniin.
3.
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Jaa taikina kahteen tai neljään osaan ja leivo pohjat pyöreiksi jauhojen avulla. Siirrä pohjat leivinpapereille. Ota kuuma pelti uunista ja vedä pizzapohja papereineen pellille. Esipaista pohjaa 5 minuuttia. Toista sama kaikille pohjille.
4.
Levitä pohjille ohuesti sinihomejuusto-ranskankermaa ja juustoraastetta. Lisää päälle kinkkua, päärynää ja pinjansiemeniä. Paista pizzoja täytteen kanssa noin 5 minuuttia. Viimeistele rucolalla.

Reseptit|Viikonloppu

Pikkaisen parempi perjantaipizza

Arvostele resepti

2 Kappaletta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Luksuspizzan pohjataikina saa tekeytyä jääkaapissa yön yli. Täytteessä maistuvat suolainen kinkku ja juusto, makea päärynä sekä rapeat siemenet.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 dl	vettä
1/3 tl	suolaa
1 1/2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	kuivahiivaa
4 - 5 dl	durumvehnäjauhoja
Täyte
2 kpl	päärynää
100 g	sinihomejuustoa
150 g	ranskankermaa
150 g	mozzarellajuustoraastetta
80 g	ilmakuivattua kinkkua
1/2 dl	pinjansiemeniä
25 g	rucolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Valmista pohja edellisenä päivänä. Sekoita vesi, öljy ja suola. Sekoita hiiva pariin desiin jauhoja. Lisää hiiva-jauhoseos veteen vatkaten. Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa käsin muutama minuutti. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Peitä kelmulla ja siirrä jääkaappiin 12–24 tunniksi.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
1 1/2 rkl oliiviöljyä
1/3 tl suolaa
1 tl kuivahiivaa
4 - 5 dl durumvehnäjauhoja
2
Pese päärynät ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Murustele sinihomejuusto ranskankermaan. Aseta tyhjä pelti 225-asteiseen uuniin.
Määrä Ainesosa
2 kpl päärynää
100 g sinihomejuustoa
150 g ranskankermaa
3
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Jaa taikina kahteen tai neljään osaan ja leivo pohjat pyöreiksi jauhojen avulla. Siirrä pohjat leivinpapereille. Ota kuuma pelti uunista ja vedä pizzapohja papereineen pellille. Esipaista pohjaa 5 minuuttia. Toista sama kaikille pohjille.
4
Levitä pohjille ohuesti sinihomejuusto-ranskankermaa ja juustoraastetta. Lisää päälle kinkkua, päärynää ja pinjansiemeniä. Paista pizzoja täytteen kanssa noin 5 minuuttia. Viimeistele rucolalla.
Määrä Ainesosa
150 g mozzarellajuustoraastetta
80 g ilmakuivattua kinkkua
1/2 dl pinjansiemeniä
25 g rucolaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Kuivahiivaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli