Porkkana-cashewpähkinälisäke - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Porkkana-cashewpähkinälisäke

???
Annokset
2
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Pakastepikkuporkkanoita (200 g)
5 dl
Vettä
5 dl
Vettä
1/2 dl
Suikaloituja kuivattuja aprikooseja
1 dl
Cashewpähkinöitä

ÖLJYKASTIKE

2 rkl
Kylmäpuristettua öljyä
1 rkl
Sitruunamehua
1 tl
Kuivattua rosmariinia
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen porkkanat. Keitä muutama minuutti niin, että porkkanat eivät pehmene liiaksi. Valuta porkkanat hyvin siivilässä.Lisää aprikoosisuikaleet porkkanoihin. Paahda cashewpähkinät kuivassa pannussa kauniin värisiksi, varo polttamasta pähkinöitä. Rouhi pähkinät ja lisää ne porkkanoiden ja aprikoosien sekaan.Yhdistä öljykastikkeen ainekset ja kaada kastike heti lämpimien porkkanoiden päälle. Tarjoa heti liha- tai kalaruokien lisäkkeenä tai runsaan salaatin kera.

Resepti
Elina Jyläs
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 21.3.2011
Muokattu: 15.5.2019