Porkkanakakku (pellillinen)

Name: Porkkanakakku (pellillinen)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 24 piece
Ingredients: 500 g Porkkanoita; 300 g Voita; 6 kpl Kananmunaa; 6 dl Sokeria; 6 dl Vehnäjauhoja; 2 rkl Kanelia; 1 rkl Vaniljasokeria; 4 tl Leivinjauhetta; 150 g Voita; 300 g Maustamatonta levittyvää sulatejuustoa; 4 1/2 dl Tomusokeria; 2 dl Kookoshiutaleita

24 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Porkkanakakku on monen suosikki ja loistava tarjottava kahvipöydän vieraille. Tällä ohjeella sitä valmistuu helposti koko pellillinen. Koristele halutessasi piirakka kookoshiutaleilla.

Kuorrutus
500 g	porkkanoita
300 g	voita
6 kpl	kananmunaa
6 dl	sokeria
6 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	kanelia
1 rkl	vaniljasokeria
4 tl	leivinjauhetta
150 g	voita
300 g	maustamatonta levittyvää sulatejuustoa
4 1/2 dl	tomusokeria
Koristeluun
2 dl	kookoshiutaleita

1.
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä.
2.
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja voisulaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille (koko noin 35 x 40 cm). Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
3.
Valmista kuorrutus. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sulatejuusto. Siivilöi tomusokeri joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Porkkanakakku (pellillinen)

arvosana4/5

(3)arviota

24 Palaa

60 min (josta 30 min aktiivista)

Porkkanakakku on monen suosikki ja loistava tarjottava kahvipöydän vieraille. Tällä ohjeella sitä valmistuu helposti koko pellillinen. Koristele halutessasi piirakka kookoshiutaleilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
500 g	porkkanoita
300 g	voita
6 kpl	kananmunaa
6 dl	sokeria
6 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	kanelia
1 rkl	vaniljasokeria
4 tl	leivinjauhetta
Kuorrutus
150 g	voita
300 g	maustamatonta levittyvää sulatejuustoa
4 1/2 dl	tomusokeria
Koristeluun
2 dl	kookoshiutaleita

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata voi ja anna hetki jäähtyä.
Määrä Ainesosa
500 g porkkanoita
300 g voita
2
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja voisulaa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille (koko noin 35 x 40 cm). Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
Määrä Ainesosa
6 kpl kananmunaa
6 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
2 rkl kanelia
3
Valmista kuorrutus. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sulatejuusto. Siivilöi tomusokeri joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita.
Määrä Ainesosa
150 g voita
300 g maustamatonta levittyvää sulatejuustoa
4 1/2 dl tomusokeria
2 dl kookoshiutaleita

Reseptin tarina kuultiin Makumuistoja-tv-sarjassa. Porkkanapiirakka on Tommi Honkalan lapsuusajan herkku, jota koko suku rakasti. Tommi kilpailee Vahvin mies -kisoissa ja leipoo porkkanapiirakkaa aina kun hänen pitää kilpapunnitusten jälkeen nostaa nopeasti painoaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Kanelia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli