Porkkanasämpylät

Name: Porkkanasämpylät
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 16 unit
Ingredients: 200 g (3 kpl) porkkanoita; 3 dl maitoa; 11 g (1 ps) kuivahiivaa; 6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja; 1 tl suolaa; 2 rkl rypsiöljyä; 3 dl kauraleseitä; 1/2 dl vettä; 2 rkl kauraleseitä

16 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| MunatonKasvisruokaHyvää rasvaaVähemmän suolaaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Kun kaapissa on kuivahiivaa, koko perheen suosikkisämpylät syntyvät käden käänteessä. Lisää pehmoisten porkkanasämpylöiden kuitupitoisuutta kauraleseillä.

Lisäksi
200 g	(3 kpl) porkkanoita
3 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
6 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
3 dl	kauraleseitä
1/2 dl	vettä
2 rkl	kauraleseitä

1.
Pese ja kuori porkkanat, raasta ne hienoksi raasteeksi.
2.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Yhdistä kuivahiiva ja 1 dl jauhoja. Sekoita jauho-hiivaseos maitoon. Lisää ensin suola ja öljy, sitten kauraleseet ja porkkanaraaste joukkoon.
3.
Alusta taikinaan vehnäjauhoja, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa muutama minuutti. Laita taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa hetki. Jaa se 16 osaan ja pyörittele palat sämpylöiksi. Laita ne leivinpaperille pellille ja anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa vähintään 15 minuuttia.
5.
Voitele kohonneet sämpylät vedellä ja ripottele kauraleseet pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.

Porkkanasämpylät leivinliinan päällä. Yksi sämpylä halkaistu puoliksi.

Reseptit|Arkiruoka

Porkkanasämpylät

arvosana4/5

(3)arviota

16 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Kun kaapissa on kuivahiivaa, koko perheen suosikkisämpylät syntyvät käden käänteessä. Lisää pehmoisten porkkanasämpylöiden kuitupitoisuutta kauraleseillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
200 g	(3 kpl) porkkanoita
3 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
6 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
2 rkl	rypsiöljyä
3 dl	kauraleseitä
Lisäksi
1/2 dl	vettä
2 rkl	kauraleseitä

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Pese ja kuori porkkanat, raasta ne hienoksi raasteeksi.
Määrä Ainesosa
200 g (3 kpl) porkkanoita
2
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Yhdistä kuivahiiva ja 1 dl jauhoja. Sekoita jauho-hiivaseos maitoon. Lisää ensin suola ja öljy, sitten kauraleseet ja porkkanaraaste joukkoon.
Määrä Ainesosa
3 dl maitoa
11 g (1 ps) kuivahiivaa
6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
3 dl kauraleseitä
3
Alusta taikinaan vehnäjauhoja, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa muutama minuutti. Laita taikina takaisin kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
4
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa hetki. Jaa se 16 osaan ja pyörittele palat sämpylöiksi. Laita ne leivinpaperille pellille ja anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa vähintään 15 minuuttia.
5
Voitele kohonneet sämpylät vedellä ja ripottele kauraleseet pinnalle. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl vettä
2 rkl kauraleseitä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli