Porsaanfilee
Noin 2 tuntia
Nappaa talteen!
| 1 kg | porsaanfileetä |
| 2 - 3 rkl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 rkl | rosmariinia |
| Kastike | |
|---|---|
| 250 - 300 g | tuoreita herkkusieniä |
| 1 rkl | voita |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 1 kpl | nippu persiljaa |
| 200 g | vihreitä papuja |
| 1 - 2 dl | hillosipuleita |
| ripaus sitruunapippuria | |
| Kastike | |
| 2 dl | paistolientä |
| 1 dl | vettä |
| 1/2 rkl | vehnäjauhoja |
| (rosmariinia) | |
- 1.
Hiero filee päältä sinapilla. Ripottele pintaan hiukan suolaa ja pippuria. Työnnä liha paistopussiin.Hiero rosmariini hienoksi huhmaressa ja kaada pussiin lihan päälle. Sulje pussi ja leikkaa siitä yksi kulma auki. Kypsennä lihaa 150-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
- 2.
Ota paistoliemi mittakannuun ja laimenna vedellä sopivan suolaiseksi. Jäähdytä.Vatkaa sekaan jauhot. Keitä sekoittaen 5 minuuttia. Mausta rosmariinilla.
- 3.
Viipaloi liha vadille.Kuumenna voi paistinpannussa. Viipaloi siihen puhdistetut herkkusienet. Paista sekoittaen 5 minuuttia. Puserra päälle sitruunamehua.
- 4.
Lisää sitruunapippuri, persiljasilppu ja ripaus aromisuolaa, jos haluat.
- 5.
Kiehauta pavut vähässä, suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Tai kuumenna säilykepavut. Valuta ja kaada vadille. Kaada päälle hiukan hillosipulien säilöntälientä ja muutama sipuli.
Porsaanfilee
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | porsaanfileetä |
| 2 - 3 rkl | sinappia |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 rkl | rosmariinia |
Kastike | |
| 250 - 300 g | tuoreita herkkusieniä |
| 1 rkl | voita |
| 1/2 kpl | sitruunan mehu |
| 1 kpl | nippu persiljaa |
| 200 g | vihreitä papuja |
| 1 - 2 dl | hillosipuleita |
| ripaus sitruunapippuria | |
Kastike | |
| 2 dl | paistolientä |
| 1 dl | vettä |
| 1/2 rkl | vehnäjauhoja |
| (rosmariinia) | |
Valmistus
- 1
Hiero filee päältä sinapilla. Ripottele pintaan hiukan suolaa ja pippuria. Työnnä liha paistopussiin.Hiero rosmariini hienoksi huhmaressa ja kaada pussiin lihan päälle. Sulje pussi ja leikkaa siitä yksi kulma auki. Kypsennä lihaa 150-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
Määrä Ainesosa 1 kg porsaanfileetä 2 - 3 rkl sinappia 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippurirouhetta 1 rkl rosmariinia - 2
Ota paistoliemi mittakannuun ja laimenna vedellä sopivan suolaiseksi. Jäähdytä.Vatkaa sekaan jauhot. Keitä sekoittaen 5 minuuttia. Mausta rosmariinilla.
Määrä Ainesosa 2 dl paistolientä 1/2 rkl vehnäjauhoja 1 dl vettä (rosmariinia) - 3
Viipaloi liha vadille.Kuumenna voi paistinpannussa. Viipaloi siihen puhdistetut herkkusienet. Paista sekoittaen 5 minuuttia. Puserra päälle sitruunamehua.
Määrä Ainesosa 1 rkl voita 250 - 300 g tuoreita herkkusieniä 1/2 kpl sitruunan mehu - 4
Lisää sitruunapippuri, persiljasilppu ja ripaus aromisuolaa, jos haluat.
Määrä Ainesosa ripaus sitruunapippuria 1 kpl nippu persiljaa - 5
Kiehauta pavut vähässä, suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Tai kuumenna säilykepavut. Valuta ja kaada vadille. Kaada päälle hiukan hillosipulien säilöntälientä ja muutama sipuli.
Määrä Ainesosa 200 g vihreitä papuja 1 - 2 dl hillosipuleita
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Katso myös nämä
- 1.Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
- 2.Kokeile ammattisiivoojien taika-ainetta! Nyt lähtee lika uunista
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
Uusimmat jutut sähköpostiisi