Punainen kaalikeitto
Nappaa talteen!
| 400 g | punakaalia |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 3 kpl | keskikokoista etikkapunajuurta |
| 1 rkl | öljyä |
| 20 g | tuoretta inkivääriä |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 7 dl | kasvislientä |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | timjami |
| suolaa | |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| Lisäksi | |
|---|---|
| piparjuurituorejuustoa | |
- 1.
Suikaloi kaali, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Suikaloi tai raasta punajuuret. Kuullota kasvikset ja raastettu inkivääri öljyssä kattilassa. Lisää etikka, kasvisliemi, laakerinlehti, sokeri ja timjami. Hauduta kannen alla noin tunti. Poista laakerinlehti ja mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoile piparjuurituorejuuston kera.
Punainen kaalikeitto
Ainekset (2 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 400 g | punakaalia |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 3 kpl | keskikokoista etikkapunajuurta |
| 1 rkl | öljyä |
| 20 g | tuoretta inkivääriä |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 7 dl | kasvislientä |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | timjami |
| suolaa | |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
Lisäksi | |
| piparjuurituorejuustoa | |
Valmistus
- 1
Suikaloi kaali, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Suikaloi tai raasta punajuuret. Kuullota kasvikset ja raastettu inkivääri öljyssä kattilassa. Lisää etikka, kasvisliemi, laakerinlehti, sokeri ja timjami. Hauduta kannen alla noin tunti. Poista laakerinlehti ja mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoile piparjuurituorejuuston kera.
Ravintosisältö
196
Energiaa kcal
821
Energiaa kj
9,5 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,0 g
Hiilihydraatteja
17,5 g
Sokereita
5,5 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
5,0 g
Suolaa
196
Energiaa kcal
821
Energiaa kj
9,5 g
Rasvaa
1,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
19,0 g
Hiilihydraatteja
17,5 g
Sokereita
5,5 g
Kuituja
5,0 g
Proteiinia
5,0 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Valkosipulinkynsi, 20 g tuoretta inkivääriä, Laakerinlehti, 1 tl Timjami, 0.5 tl Suolaa, 0.25 tl mustapippuria rouhittuna, Piparjuurituorejuustoa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Katso myös nämä
- 1.Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
- 2.Kokeile ammattisiivoojien taika-ainetta! Nyt lähtee lika uunista
- 3.Joulun upeimmat juustokakut – katso herkulliset ideat!
- 4.Kumpi ensin, imurointi vai pölyjen pyyhintä? Nyt et arvaa vastausta!
- 5.Kaisa viihtyi Prismassa niin pitkään, että sai sakot – ”En ole maksanut itselleni vuoteen palkkaa”
- 6.Jäätkö kaipaamaan? Nämä kolme ruokaa ovat väistymässä joulupöydästä
Uusimmat jutut sähköpostiisi