Punajuurisalaatti burratalla

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 40 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Näyttävä alkuruoka syntyy paahdetuista punajuurista ja pehmeästä burratasta. Pistaasit ja balsamico tuovat annokseen juhlavan viimeistelyn.

400 g	(1 pkt) esikeitettyjä punajuuria
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
2 tl	timjamia kuivattuna
1/2 tl	suolaa
1 dl	kuorellisia paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
50 g	(1 ps) rucolaa
125 g	(1 pkt) burratajuustoa
	balsamicokastiketta

1.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2.
Leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa pinta talouspaperilla ja asettele leivinpaperille pellille.
3.
Valuta punajuurille öljy ja hunaja. Ripottele pinnalle timjami ja suola. Paahda noin 10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.
4.
Kuori ja rouhi pähkinät. Huuhtele ja kuivaa rucola. Levitä rucola tarjoiluastialle. Asettele punajuuret rucolan päälle. Revi pinnalle valutettu burrata. Viimeistele balsamicoraidoilla ja pähkinöillä. Tarjoa heti.

Reseptit|Salaatit

Punajuurisalaatti burratalla

Name: Punajuurisalaatti burratalla
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g (1 pkt) esikeitettyjä punajuuria; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 2 tl timjamia kuivattuna; 1/2 tl suolaa; 1 dl kuorellisia paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 50 g (1 ps) rucolaa; 125 g (1 pkt) burratajuustoa; balsamicokastiketta

Arvostele resepti

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

40 min (josta 40 min aktiivista)

Näyttävä alkuruoka syntyy paahdetuista punajuurista ja pehmeästä burratasta. Pistaasit ja balsamico tuovat annokseen juhlavan viimeistelyn.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	(1 pkt) esikeitettyjä punajuuria
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	juoksevaa hunajaa
2 tl	timjamia kuivattuna
1/2 tl	suolaa
1 dl	kuorellisia paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
50 g	(1 ps) rucolaa
125 g	(1 pkt) burratajuustoa
	balsamicokastiketta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
2
Leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa pinta talouspaperilla ja asettele leivinpaperille pellille.
Määrä Ainesosa
400 g (1 pkt) esikeitettyjä punajuuria
3
Valuta punajuurille öljy ja hunaja. Ripottele pinnalle timjami ja suola. Paahda noin 10 minuuttia, kunnes punajuuret ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl timjamia kuivattuna
1/2 tl suolaa
4
Kuori ja rouhi pähkinät. Huuhtele ja kuivaa rucola. Levitä rucola tarjoiluastialle. Asettele punajuuret rucolan päälle. Revi pinnalle valutettu burrata. Viimeistele balsamicoraidoilla ja pähkinöillä. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
1 dl kuorellisia paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä
50 g (1 ps) rucolaa
125 g (1 pkt) burratajuustoa
balsamicokastiketta

Voit korvata burratajuuston sinihomejuustolla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: balsamicokastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli