Puolukkajäädyke

Name: Puolukkajäädyke
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 250 g (1 prk) maitorahkaa; 1 dl Sokeria; 1 tl Vaniljasokeria; 1 kpl kananmunankeltuainen; 200 g (1 ps) pakastepuolukoita; 2 rkl talkkunajauhoja; 2 dl Kuohukermaa; 1 dl puolukoita; 1/2 dl sokeria; 1 dl kinuskikastiketta

8 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Tee helppo puolukkajäädyke pakastimeen hyvissä ajoin ennen vieraiden saapumista. Viimeistele raikas joulujäädyke makealla kinuskikastikkeella.

Koristeluun
250 g	(1 prk) maitorahkaa
1 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmunankeltuainen
200 g	(1 ps) pakastepuolukoita
2 rkl	talkkunajauhoja
2 dl	kuohukermaa
1 dl	puolukoita
1/2 dl	sokeria
1 dl	kinuskikastiketta

1.
Sekoita rahka, sokerit ja keltuainen tasaiseksi.
2.
Sulata puolukat kohmeisiksi ja survo ne. Lisää puolukat ja talkkunajauhot rahkaseokseen.
3.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele se rahkaseoksen joukkoon. Maista ja lisää halutessasi hieman sokeria.
4.
Viilennä kakkuvuoka kylmällä vedellä. Vuoraa vuoka tuorekelmulla. Kaada rahkaseos vuokaan ja tasoita pinta. Peitä vuoka foliolla ja laita pakastimeen vähintään 5 tunniksi.
5.
Ota jäädyke pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoamista. Lämmitä vuoan pohjaa hiukan käsillä ja ravista jäädyke vuoasta tarjoiluvadille. Poista kelmu.
6.
Laita pakastepuolukat ja sokeri pussiin ja ravistele niin, että marjat sokeroituvat kauttaaltaan. Koristele jäädykkeen pinta ja reunat sokeroiduilla puolukoilla. Valuta päälle kinuskikastiketta juuri ennen tarjoilua.

Reseptit|Jäätelö

Puolukkajäädyke

Arvostele resepti

8 Palaa

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Tee helppo puolukkajäädyke pakastimeen hyvissä ajoin ennen vieraiden saapumista. Viimeistele raikas joulujäädyke makealla kinuskikastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
250 g	(1 prk) maitorahkaa
1 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmunankeltuainen
200 g	(1 ps) pakastepuolukoita
2 rkl	talkkunajauhoja
2 dl	kuohukermaa
Koristeluun
1 dl	puolukoita
1/2 dl	sokeria
1 dl	kinuskikastiketta

Osta verkosta

Valmistus

1
Sekoita rahka, sokerit ja keltuainen tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
250 g (1 prk) maitorahkaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kpl kananmunankeltuainen
2
Sulata puolukat kohmeisiksi ja survo ne. Lisää puolukat ja talkkunajauhot rahkaseokseen.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) pakastepuolukoita
2 rkl talkkunajauhoja
3
Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele se rahkaseoksen joukkoon. Maista ja lisää halutessasi hieman sokeria.
Määrä Ainesosa
2 dl kuohukermaa
4
Viilennä kakkuvuoka kylmällä vedellä. Vuoraa vuoka tuorekelmulla. Kaada rahkaseos vuokaan ja tasoita pinta. Peitä vuoka foliolla ja laita pakastimeen vähintään 5 tunniksi.
5
Ota jäädyke pakastimesta puoli tuntia ennen tarjoamista. Lämmitä vuoan pohjaa hiukan käsillä ja ravista jäädyke vuoasta tarjoiluvadille. Poista kelmu.
6
Laita pakastepuolukat ja sokeri pussiin ja ravistele niin, että marjat sokeroituvat kauttaaltaan. Koristele jäädykkeen pinta ja reunat sokeroiduilla puolukoilla. Valuta päälle kinuskikastiketta juuri ennen tarjoilua.
Määrä Ainesosa
1/2 dl sokeria
1 dl puolukoita
1 dl kinuskikastiketta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl Kuohukermaa, 1 dl kinuskikastiketta.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli