Pyttipannusalaatti - Yhteishyvä

Pyttipannusalaatti

???
Annokset
4
Reilusti rapeaa kiinankaalia ja tilkka purjovinegrettiä, niin pyttipannukin käy salaatista.
Jaa Somessa

Ainekset

4 kpl
Perunaa
4 kpl
Kananmunaa
1/2 kpl
Purjoa
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Paprika
1/2 kpl
Kiinankaalia
1 kpl
(240 g) kikherneitä suolaliemessä
1 rkl
Öljyä
1 kpl
Sitruunan mehu
2 rkl
Tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
1/2 tl
Cayennenpippuria

PURJOKASTIKE

1/2 kpl
Purjoa
2 rkl
Öljyä
1/2 dl
Öljyä
2 rkl
Etikkaa
2 tl
Hunajaa
1 tl
Suolaa
1/2 dl
Vettä

Näin teet

1

Keitä perunat kypsiksi ja kananmunat koviksi.

4 kpl
Perunaa
4 kpl
Kananmunaa
2

Halkaise, huuhtele ja viipaloi koko purjo.

1/2 kpl
Purjoa
3

Ota puolet purjosta ja tee kastike. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja kuullota purjoa keskilämmöllä 3–5 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Laita kuullotettu purjo, ½ dl öljyä, etikka ja hunaja teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta, mausta suolalla ja ohenna vedellä.

1/2 kpl
Purjoa
2 rkl
Öljyä
1/2 dl
Öljyä
2 rkl
Etikkaa
2 tl
Hunajaa
1 tl
Suolaa
1/2 dl
Vettä
4

Paloittele perunat. Kuori ja viipaloi porkkanat. Pilko paprika ja suikaloi kaali. Valuta kikherneet siivilässä.

1 kpl
Porkkana
1 kpl
Paprika
1/2 kpl
Kiinankaalia
1 kpl
(240 g) kikherneitä suolaliemessä
5

Kuumenna öljy pannulla. Laita loppu purjo, perunat ja porkkanat pannulle. Paista 5 minuuttia. Lisää paprikat ja kikherneet. Paista vielä 5 minuuttia. Lisää sitruunan mehu ja mausteet. Sekoita kaali joukkoon. Viimeistele kananmunalohkoilla ja purjokastikkeella.

1 kpl
Sitruunan mehu
1/2 tl
Cayennenpippuria
2 rkl
Tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
Resepti
Anu Brask
Kuvat
Anna Huovinen
Julkaistu: 17.1.2018
Muokattu: 29.8.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja17 g68 g
Proteiinia10 g40 g
Rasvaa27 g106 g
Kuituja3 g10 g
Energiaa kj1494 5974
Energiaa kcal357 1426

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Sitruunan mehu

  • 2 rkl Tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia

  • 0,5 tl Cayennenpippuria

  • 1 tl Suolaa

  • 0,5 dl Vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja17 g68 g
Proteiinia10 g40 g
Rasvaa27 g106 g
Kuituja3 g10 g
Energiaa kj1494 5974
Energiaa kcal357 1426

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Sitruunan mehu

  • 2 rkl Tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia

  • 0,5 tl Cayennenpippuria

  • 1 tl Suolaa

  • 0,5 dl Vettä

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.