Raikas poroalkupala
Useita tunteja
7 Annosta
7 Annosta
Voit valmistaa alkupalajäädykkeen jo viikkoa aikaisemmin pakastimeen. Viipaloi leivän tai rieskan päälle hetki ennen tarjoilua.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Hienonna poronpaisti ja ruohosipuli. Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto toisessa kulhossa sähkövatkaimella. Sekoita kaikki jäädykkeen ainekset.
100 g
(1 pkt) poron kylmäsavupaistirullaa
Puoli ruukkua ruohosipulia
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
Suolaa
1 dl
Kuohukermaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
2
Lusikoi jäädykeseos leivinpaperipalalle. Muotoile se paperin avulla 3–4 cm:n paksuiseksi pötköksi. Sulje paperin päät kiertämällä, kääri folioon ja pakasta.
3
Ota jäädykepaketit huoneenlämpöön noin 25 minuuttia ennen viipalointia.
4
Leikkaa rieskat tai leivät noin 5 cm:n paloiksi. Paahda halutessasi pannulla. Leikkaa jäädykkeestä viipaleita leipäpalojen päälle. Koristele puolukoilla ja ruohosipulilla.
Rieskaa tai ruisleipää
Puolukoita (pakaste)
Ruohosipulia
Vinkki! Leikkaa rieskat joulupöytään piparkakkumuoteilla. Kuutioi ylijäävät osat, paahda ja tarjoa rieskakrutonkeina salaatin päällä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 7.12.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
489
117
10,0 g
6,4 g
1,3 g
1,3 g
—
5,7 g
1,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Puoli ruukkua ruohosipulia,
0,5 tl Suolaa,
Rieskaa tai ruisleipää,
Puolukoita (pakaste),
Ruohosipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli