Ranskalainen tomaattipiiras
Useita tunteja
6 Annosta
6 Annosta
Ranskalainen tomaattipiiras maistuu niin kahvipöydässä kuin iltapalallakin. Ripottele piiraan pinnalle ennen tarjoilua basilikasilppua ja koristele halutessasi salaatinlehdillä.
Ruokavaliot
Ainekset
4 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
Sokeria
125 g
Voita
5 rkl
Kylmää vettä
täyte
3 rkl
Dijoninsinappia
3 dl
Juustoraastetta
5 - 7 kpl
Tomaattia
1 tl
Kuivattua basilikaa
1/2 tl
Mustapippuria
Suolaa
2 kpl
Murskattua valkosipulinkynttä
3 rkl
Oliiviöljyä
3 rkl
Silputtua basilikaa
Koristeeksi salaatinlehtiä
Valmistus
1
Sekoita jauhot, suola ja sokeri kulhossa. Nypi sekaan paloiteltu voi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa noin 1 tunti.
4 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1/2 tl
Suolaa
Sokeria
125 g
Voita
5 rkl
Kylmää vettä
2
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita murskatut valkosipulinkynnet öljyyn. Kauli taikina ohueksi pohjaksi voideltuun piirasvuokaan (halk. 25–27 cm). Jätä matalahkot reunat.
5 - 7 kpl
Tomaattia
2 kpl
Murskattua valkosipulinkynttä
3 rkl
Oliiviöljyä
3
Levitä pohjalle sinappi ja ripottele päälle juustoraaste. Asettele päälle tomaattiviipaleet. Mausta tomaatit suolalla, basilikalla ja pippurilla. Pirskottele pinnalle valkosipuliöljyä. Paista piirakka 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa haaleana. Ripottele pinnalle tarjoiluvaiheessa basilikasilppua ja koristele halutessasi salaatinlehdillä.
3 rkl
Dijoninsinappia
3 dl
Juustoraastetta
3 rkl
Silputtua basilikaa
Suolaa
1/2 tl
Mustapippuria
Koristeeksi salaatinlehtiä
1 tl
Kuivattua basilikaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1773
424
25,5 g
12,2 g
40,7 g
5,0 g
3,0 g
6,8 g
0,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 tl Suolaa,
Sokeria,
5 rkl Kylmää vettä,
3 dl Juustoraastetta,
Suolaa,
Koristeeksi salaatinlehtiä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli