Rapeat uuniparsat
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Laita parsat pellille, levitä päälle leivänmuruista ja juustosta sekoitettu kuorrutus ja kypsennä uunissa. Tähän ruokaan uppoavat kuivahtaneet leivät, juustojen kannikat ja yrttiruukkujen jämät.
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 220 asteiseen.
2
Poista parsojen tyvestä puumainen, kova osa. Kuori parsat kevyesti nupusta alaspäin.
500 g
(1 nippu) vihreää parsaa
3
Laita parsat vieri viereen leivinpaperille uunipellille. Sivele kevyesti öljyllä.
2 rkl
rypsiöljyä
4
Leikkaa leipä kuutioiksi ja murenna kuutiot sauva- tai tehosekoittimella. Raasta juusto ja hienonna persilja. Yhdistä leipä, juusto ja yrtit kulhossa. Sekoita joukkoon timjami, pippuri ja öljy.
3 kpl
vaaleaa leipäviipaletta
80 g
(2 dl) emmentaljuustoa
1 dl
tuoretta persiljaa
2 tl
kuivattua timjamia
1/2 dl
rypsiöljyä
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
5
Levitä leipä-juustoseos parsojen päälle tasaisesti niin, että nuput jäävät näkyviin.
6
Paahda uunissa 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuorrutus on rapeaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 11.4.2019
|Muokattu: 24.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
314
1313
25,3 g
5,5 g
9,3 g
2,5 g
5,0 g
10,5 g
0,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl tuoretta persiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.