Rapeat uuniparsat
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Laita parsat pellille, levitä päälle leivänmuruista ja juustosta sekoitettu kuorrutus ja kypsennä uunissa. Tähän ruokaan uppoavat kuivahtaneet leivät, juustojen kannikat ja yrttiruukkujen jämät.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 220 asteiseen.
2
Poista parsojen tyvestä puumainen, kova osa. Kuori parsat kevyesti nupusta alaspäin.
500 g
(1 nippu) vihreää parsaa
3
Laita parsat vieri viereen leivinpaperille uunipellille. Sivele kevyesti öljyllä.
2 rkl
rypsiöljyä
4
Leikkaa leipä kuutioiksi ja murenna kuutiot sauva- tai tehosekoittimella. Raasta juusto ja hienonna persilja. Yhdistä leipä, juusto ja yrtit kulhossa. Sekoita joukkoon timjami, pippuri ja öljy.
2 dl
vaaleaa leipää
2 dl
emmentaljuustoa
1 dl
tuoretta persiljaa
2 tl
kuivattua timjamia
1/2 dl
rypsiöljyä
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
5
Levitä leipä-juustoseos parsojen päälle tasaisesti niin, että nuput jäävät näkyviin.
6
Paahda uunissa 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuorrutus on rapeaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 11.4.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
838
201
18,8 g
1,3 g
2,5 g
2,3 g
4,5 g
3,8 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 dl vaaleaa leipää,
2 dl emmentaljuustoa,
1 dl tuoretta persiljaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli