Runebergin kahvikakku

Name: Runebergin kahvikakku
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 piece
Ingredients: 150 g voita tai leivontamargariinia; 3 kpl kananmunaa; 2 dl fariinisokeria; 1 dl maitoa; (½ tl karvasmanteliaromia); 50 g piparkakkuja (1 dl murua); 3 dl vehnäjauhoja; 80 g (1 ps) mantelijauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 1/2 tl kardemummaa; 230 g (1 rs) paistonkestävää vadelmamarmeladia; 1 dl tomusokeria; 2 - 3 tl vettä; 1 rengaskakkuvuoka; voita tai leivontamargariinia; korppujauhoja

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Runebergintortut leivotaan nyt kakuksi. Mehevä kakku kätkee sisäänsä vadelmasydämen ja pinta saa päälleen sokerikuorrutteen. Sekoittamalla valmis taikina on helppo tehdä ilman vatkainta.

Kuorrute
150 g	voita tai leivontamargariinia
3 kpl	kananmunaa
2 dl	fariinisokeria
1 dl	maitoa
	(½ tl karvasmanteliaromia)
50 g	piparkakkuja (1 dl murua)
3 dl	vehnäjauhoja
80 g	(1 ps) mantelijauhetta
2 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	kardemummaa
230 g	(1 rs) paistonkestävää vadelmamarmeladia
1 dl	tomusokeria
2 - 3 tl	vettä
Lisäksi
1	rengaskakkuvuoka
	voita tai leivontamargariinia
	korppujauhoja

1.
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (vetoisuus 1,8 l). Sulata rasva ja anna jäähtyä hetki.
2.
Riko munat kulhoon. Sekoita sokeri, maito ja rasva joukkoon. Lisää halutessasi karvasmanteliaromi.
3.
Murskaa piparkakut vahvassa pussissa kaulimella hienoksi muruksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet muutamassa erässä muna-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4.
Levitä noin puolet taikinasta vuokaan. Lisää marmeladi taikinan päälle raidaksi. Levitä päällimmäiseksi loppu taikina ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa 45-50 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
5.
Irrota kakku jäähtyneenä. Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi kuorrutteeksi. Koristele kakku tomusokeriraidoilla.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Runebergin kahvikakku

arvosana4/5

(8)arviota

12 Palaa

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Runebergintortut leivotaan nyt kakuksi. Mehevä kakku kätkee sisäänsä vadelmasydämen ja pinta saa päälleen sokerikuorrutteen. Sekoittamalla valmis taikina on helppo tehdä ilman vatkainta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
150 g	voita tai leivontamargariinia
3 kpl	kananmunaa
2 dl	fariinisokeria
1 dl	maitoa
	(½ tl karvasmanteliaromia)
50 g	piparkakkuja (1 dl murua)
3 dl	vehnäjauhoja
80 g	(1 ps) mantelijauhetta
2 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	kardemummaa
230 g	(1 rs) paistonkestävää vadelmamarmeladia
Kuorrute
1 dl	tomusokeria
2 - 3 tl	vettä
Lisäksi
1	rengaskakkuvuoka
	voita tai leivontamargariinia
	korppujauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 175°C)

1
Voitele ja korppujauhota rengasvuoka (vetoisuus 1,8 l). Sulata rasva ja anna jäähtyä hetki.
Määrä Ainesosa
voita tai leivontamargariinia
korppujauhoja
1 rengaskakkuvuoka
150 g voita tai leivontamargariinia
2
Riko munat kulhoon. Sekoita sokeri, maito ja rasva joukkoon. Lisää halutessasi karvasmanteliaromi.
Määrä Ainesosa
3 kpl kananmunaa
2 dl fariinisokeria
1 dl maitoa
(½ tl karvasmanteliaromia)
3
Murskaa piparkakut vahvassa pussissa kaulimella hienoksi muruksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet muutamassa erässä muna-sokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa
50 g piparkakkuja (1 dl murua)
3 dl vehnäjauhoja
80 g (1 ps) mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa
4
Levitä noin puolet taikinasta vuokaan. Lisää marmeladi taikinan päälle raidaksi. Levitä päällimmäiseksi loppu taikina ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa 45-50 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
Määrä Ainesosa
230 g (1 rs) paistonkestävää vadelmamarmeladia
5
Irrota kakku jäähtyneenä. Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi kuorrutteeksi. Koristele kakku tomusokeriraidoilla.
Määrä Ainesosa
1 dl tomusokeria
2 - 3 tl vettä

Vinkki: Rikastuta taikinaa rasiallisella (100 g) kandeerattuja appelsiinikuoripaloja.

Vinkki: Kostuta kakku halutessasi omenamehulla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: (½ tl karvasmanteliaromia), rengaskakkuvuoka, voita tai leivontamargariinia, korppujauhoja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli