Ruukkuleipäset

Arvostele resepti
16 Kappaletta

Ainekset

MääräAinesosa
5 dlpiimää
25 ghiivaa
3/4 dlleivontasiirappia
1 tlanista
1 1/2 tlsuolaa
2 rklöljyä
2 dlruisjauhoja
3 dlhiivaleipäjauhoja
4 - 5 dlvehnäjauhoja

Voiteluun

1/2 dlsiirappi-vettä

Pinnalle

1 1/2 rklunikonsiemeniä

Valmistus

  1. 1

    Liota kulhossa huoneenlämpöiseen piimään hiiva, siirappi, hienonnettu anis sekä puolet vehnäjauhoista. Anna taikinajuuren kohota liinan alla puoli tuntia, kunnes juuri kuplii. Lisää taikinaan suola, ruisjauhot, hiivaleipäjauhot, öljy sekä loput vehnäjauhoista. Alusta taikina pehmeäksi. Jaa taikina kahtia ja leivo niistä kapeat tangot. Jaa tangot 8 osaan ja osat vielä kolmeen saman suuruiseen osaan. Pyörittele kolme pientä palloa jokaiseen 0,25 dl vetoiseen ja voideltuun vuokaan.Anna niiden kohota kaksinkertaiseksi. Voitele leivät vielä kevyesti siirappi-vedellä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna leipien hetken aikaa jäähtyä ennen kumoamista.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Timo Viljakainen
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025