Ruukkuleipäset

Name: Ruukkuleipäset
Yield: 16 unit
Ingredients: 5 dl Piimää; 25 g Hiivaa; 3/4 dl Leivontasiirappia; 1 tl Anista; 1 1/2 tl Suolaa; 2 rkl Öljyä; 2 dl Ruisjauhoja; 3 dl Hiivaleipäjauhoja; 4 - 5 dl Vehnäjauhoja; 1/2 dl Siirappi-vettä; 1 1/2 rkl Unikonsiemeniä

16 Kappaletta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Voiteluun
5 dl	piimää
25 g	hiivaa
3/4 dl	leivontasiirappia
1 tl	anista
1 1/2 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
2 dl	ruisjauhoja
3 dl	hiivaleipäjauhoja
4 - 5 dl	vehnäjauhoja
1/2 dl	siirappi-vettä
Pinnalle
1 1/2 rkl	unikonsiemeniä

1.
Liota kulhossa huoneenlämpöiseen piimään hiiva, siirappi, hienonnettu anis sekä puolet vehnäjauhoista. Anna taikinajuuren kohota liinan alla puoli tuntia, kunnes juuri kuplii. Lisää taikinaan suola, ruisjauhot, hiivaleipäjauhot, öljy sekä loput vehnäjauhoista. Alusta taikina pehmeäksi. Jaa taikina kahtia ja leivo niistä kapeat tangot. Jaa tangot 8 osaan ja osat vielä kolmeen saman suuruiseen osaan. Pyörittele kolme pientä palloa jokaiseen 0,25 dl vetoiseen ja voideltuun vuokaan.Anna niiden kohota kaksinkertaiseksi. Voitele leivät vielä kevyesti siirappi-vedellä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna leipien hetken aikaa jäähtyä ennen kumoamista.

Reseptit|Leivonnaiset

Ruukkuleipäset

Arvostele resepti

16 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
5 dl	piimää
25 g	hiivaa
3/4 dl	leivontasiirappia
1 tl	anista
1 1/2 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
2 dl	ruisjauhoja
3 dl	hiivaleipäjauhoja
4 - 5 dl	vehnäjauhoja
Voiteluun
1/2 dl	siirappi-vettä
Pinnalle
1 1/2 rkl	unikonsiemeniä

Osta verkosta

Valmistus

1
Liota kulhossa huoneenlämpöiseen piimään hiiva, siirappi, hienonnettu anis sekä puolet vehnäjauhoista. Anna taikinajuuren kohota liinan alla puoli tuntia, kunnes juuri kuplii. Lisää taikinaan suola, ruisjauhot, hiivaleipäjauhot, öljy sekä loput vehnäjauhoista. Alusta taikina pehmeäksi. Jaa taikina kahtia ja leivo niistä kapeat tangot. Jaa tangot 8 osaan ja osat vielä kolmeen saman suuruiseen osaan. Pyörittele kolme pientä palloa jokaiseen 0,25 dl vetoiseen ja voideltuun vuokaan.Anna niiden kohota kaksinkertaiseksi. Voitele leivät vielä kevyesti siirappi-vedellä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. Anna leipien hetken aikaa jäähtyä ennen kumoamista.