Saksalainen lämmin braatvurstisalaatti - Yhteishyvä

Saksalainen lämmin braatvurstisalaatti

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

600 g
Perunoita
150 g
Braatvursteja
1 kpl
Sipuli
140 g
Pekonikuutioita
50 g
Rucolaa

KASTIKE:

2 tl
Sokeria
1 tl
Kuminaa murskattuna
1/2 dl
Omenaviinietikkaa

LISÄKSI:

2 kpl
Kananmunaa

Näin teet

1

Kuori ja kuutioi perunat. Keitä kiehuvassa vedessä kypsiksi, valuta. Paloittele makkarat, kuori ja leikkaa sipuli renkaiksi. Paista pekoni kuumalla pannulla, lisää loppuvaiheessa braatvurstit, sipulit ja perunat. Paista noin 10 minuuttia, kunnes perunat ja braatvursti saavat hieman väriä. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada pannulle. Hienonna rucola joukkoon. Paista käännellen vielä muutama minuuttia. Keitä kananmunat kiehuvassa vedessä kypsiksi, kuori ja leikkaa neljään osaan. Koristele salaatti kananmunaviipaleilla.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.10.2008
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa