Salsa verde
15 min
Nappaa talteen!
Tee paistetulle tai grillatulle lihalle, kalalle tai kasviksille kastikkeeksi raikas salsa verde. Runsas maku saadaan tuoreista yrteistä, valkosipulista ja kapriksista.
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | ruukku basilikaa |
| 1/2 kpl | ruukku persiljaa |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1/2 dl | rypsiöljyä |
| 4 kpl | anjovisfileetä |
| 2 rkl | pieniä kapriksia |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
- 1.
Kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Soseuta valkosipulit ja yrtit teho- tai sauvasekoittimella.
- 2.
Lisää öljyt ja anna koneen käydä, kunnes kastike on tasaista.
- 3.
Hienonna anjovikset veitsellä. Lisää anjovikset, kaprikset ja sitruunanmehu kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi.
- 4.
Mausta kastike pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa.
Salsa verde
Tee paistetulle tai grillatulle lihalle, kalalle tai kasviksille kastikkeeksi raikas salsa verde. Runsas maku saadaan tuoreista yrteistä, valkosipulista ja kapriksista.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | ruukku basilikaa |
| 1/2 kpl | ruukku persiljaa |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1/2 dl | rypsiöljyä |
| 4 kpl | anjovisfileetä |
| 2 rkl | pieniä kapriksia |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria rouhittuna |
Valmistus
- 1
Kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Soseuta valkosipulit ja yrtit teho- tai sauvasekoittimella.
Määrä Ainesosa 2 kpl valkosipulinkynttä 1 kpl ruukku basilikaa 1/2 kpl ruukku persiljaa - 2
Lisää öljyt ja anna koneen käydä, kunnes kastike on tasaista.
Määrä Ainesosa 1 dl oliiviöljyä 1/2 dl rypsiöljyä - 3
Hienonna anjovikset veitsellä. Lisää anjovikset, kaprikset ja sitruunanmehu kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi.
Määrä Ainesosa 4 kpl anjovisfileetä 2 rkl pieniä kapriksia 1 rkl sitruunanmehua - 4
Mausta kastike pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa.
Määrä Ainesosa 1/2 tl mustapippuria rouhittuna 1/2 tl suolaa
Ravintosisältö
317
Energiaa kcal
1327
Energiaa kj
34,5 g
Rasvaa
4,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
1,0 g
Hiilihydraatteja
0,5 g
Sokereita
—
Kuituja
1,8 g
Proteiinia
1,4 g
Suolaa
317
Energiaa kcal
1327
Energiaa kj
34,5 g
Rasvaa
4,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
1,0 g
Hiilihydraatteja
0,5 g
Sokereita
—
Kuituja
1,8 g
Proteiinia
1,4 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl Pieniä kapriksia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi