Salsa verde
15 min
4 Desilitraa
4 Desilitraa
Tee grillatulle lihalle tai kalalle kastikkeeksi raikas salsa verde. Yrttikastike saa runsaasti makua tuoreista yrteistä, valkosipulista ja kapriksista. Syvennä makua lisäämällä joukkoon muutama anjovisfilee.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna yrtit. Soseuta valkosipulit ja yrtit teho- tai sauvasekoittimella.
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 kpl
(ruukku) basilikaa
1/2 dl
persiljaa hienonnettuna
2
Lisää öljyt ja anna koneen käydä, kunnes kastike on tasaista.
1 dl
oliiviöljyä
1/2 dl
Rypsiöljyä
3
Hienonna anjovikset veitsellä. Lisää anjovissilppu, kaprikset ja mehu kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi.
4 kpl
Anjovisfileetä
2 rkl
Pieniä kapriksia
1 rkl
sitruunanmehua
4
Mausta kastike pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Lisää tarvittaessa sitruunanmehua tai rypsiöljyä.
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1/2 tl
Suolaa (tarvittaessa)
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 24.6.2011
|Muokattu: 10.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
317
1326
34,5 g
4,3 g
1,0 g
0,5 g
—
1,8 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl persiljaa hienonnettuna,
2 rkl Pieniä kapriksia,
0,5 tl Suolaa (tarvittaessa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.