Savulammaspaisti ja balsamiviinietikka-yrttikastike
6 Annosta
6 Annosta
Ainekset
1 kpl
(n. 1 kg) kypsää savulammaspaistia
Kastike:
1 kpl
Valkosipulin kynsi
2 tl
Öljyä
2 rkl
Balsamiviinietikkaa
1 rkl
Riista- tai vasikanfondia
Mustapippuria
1/2 tl
Rosmariinia
1 tl
Minttua
Suolaa
1 dl
Vettä
2 1/2 dl
Ruokakermaa
2 tl
Fariinisokeria
3 rkl
Suurustetta ruskeille kastikkeille
Valmistus
1
Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota valkosipulia hetki. Lisää balsamiviinietikka, mausteet ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää ruokakerma ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää sekoittaen joukkoon suuruste ja kypsennä 2 minuuttia. Lämmitä liha halutessasi. Leikkaa paisti viipaleiksi. Tarjoile se balsamiviinietikka-yrttikastikkeen ja palsternakka-perunasoseen ja kasvisten kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Minna Saarni
Kuvat:
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.3.2006
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.