Paloittele liha sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja suikaloi punasipulit. Kuumenna pannu ja lisää öljy. Kun öljy on kuumaa lisää liha ja paista se käännellen kypsäksi. Pane pannulle sipulisuikaleet ja kääntele niitä hetki lihan kanssa. Lisää punaviini, vesi ja fondi tai lihaliemikuutio. Mausta pippurilla ja makeuta sokerilla. Sekoita maissijauho pieneen määrään vettä ja kaada sitten ohuena nauhana pannulle koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.Kastike sopii nautittavaksi joko keitetyn riisi tai perunoiden kanssa.