Sieni-yrttitäytteinen naudan sisäfilee

Name: Sieni-yrttitäytteinen naudan sisäfilee
Yield: 7 portion
Ingredients: 1 1/2 kg Naudan sisäfileetä; 2 rkl Voita; 1 tl Suolaa; Rouhittua mustapippuria; 400 g Herkkusieniä tai 1l metsäsieniä; 1 rkl Öljyä; 2 rkl Soijakastiketta; 1 rkl Sinappia; 2 rkl Ranskankermaa; 1 dl Silputtuja yrttejä (esim. persiljaa, basilikaa); Rouhittua mustapippuria; Paistilankaa sitomiseen

7 Annosta

Nappaa talteen!

Täyte
1 1/2 kg	naudan sisäfileetä
2 rkl	voita
1 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
400 g	herkkusieniä tai 1l metsäsieniä
1 rkl	öljyä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	sinappia
2 rkl	ranskankermaa
1 dl	silputtuja yrttejä (esim. persiljaa, basilikaa)
	rouhittua mustapippuria
Lisäksi
	paistilankaa sitomiseen

1.
Paloittele sienet ja haihduta niistä neste kuivassa pannussa. Paista sieniä öljyssä ja lisää soija, sinappi ja ranskankerma. Hauduta hetki ja lisää yrtit ja pippuri. Poista fileen kapeat päät ja leikkaa filee levyksi. Mausta suolalla ja pippurilla,
levitä päälle täyte. Sido liha rullalle ja mausta ulkopuolelta. Sulata voi ja ruskista filee pannussa. Työnnä paistomittari lihaan ja kypsennä punertavaksi 125-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 60 astetta, noin 25–30 minuuttia. Jos haluat fileen kypsänä, anna sisälämpötilan nousta 65–70 asteeseen. Anna vetäytyä foliossa 15 minuuttia.

Reseptit|Pääruoat

Sieni-yrttitäytteinen naudan sisäfilee

Arvostele resepti

7 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (7 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 1/2 kg	naudan sisäfileetä
2 rkl	voita
1 tl	suolaa
	rouhittua mustapippuria
Täyte
400 g	herkkusieniä tai 1l metsäsieniä
1 rkl	öljyä
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	sinappia
2 rkl	ranskankermaa
1 dl	silputtuja yrttejä (esim. persiljaa, basilikaa)
	rouhittua mustapippuria
Lisäksi
	paistilankaa sitomiseen

Osta verkosta

Valmistus

1
Paloittele sienet ja haihduta niistä neste kuivassa pannussa. Paista sieniä öljyssä ja lisää soija, sinappi ja ranskankerma. Hauduta hetki ja lisää yrtit ja pippuri. Poista fileen kapeat päät ja leikkaa filee levyksi. Mausta suolalla ja pippurilla,
levitä päälle täyte. Sido liha rullalle ja mausta ulkopuolelta. Sulata voi ja ruskista filee pannussa. Työnnä paistomittari lihaan ja kypsennä punertavaksi 125-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on 60 astetta, noin 25–30 minuuttia. Jos haluat fileen kypsänä, anna sisälämpötilan nousta 65–70 asteeseen. Anna vetäytyä foliossa 15 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, Rouhittua mustapippuria, Rouhittua mustapippuria, Paistilankaa sitomiseen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli