Simpukkaspaghetti

Name: Simpukkaspaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 350 g mustaa pastaa; 4 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl miedohko chilipalko; 1 dl oliiviöljyä; 2 dl valkoviiniä; 1 kg puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita; sormisuolaa; muutama kierros mustapippuria myllystä; 2 kpl kevätsipulia; 1 kpl nippu lehtipersiljaa

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

| Maidoton

Nappaa talteen!

Välillä on ihana tehdä hieman erilaista ruokaa. Musta pasta, valkosipuli, chili ja simpukat ovat yhdessä mahtava ruokaelämys. Simppelisti ja helposti, hieman parempaa.

350 g	mustaa pastaa
4 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	miedohko chilipalko
1 dl	oliiviöljyä
2 dl	valkoviiniä
1 kg	puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita
	sormisuolaa
	muutama kierros mustapippuria myllystä
2 kpl	kevätsipulia
1 kpl	nippu lehtipersiljaa

1.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Kuori ja viipaloi valkosipulit. Viipaloi chilit. Kuullota ne miedohkolla lämmöllä öljyssä kypsiksi. Lisää pannulle valkoviini ja simpukat. Nosta lämpö maksimiin. Keitä kannen alla, pannua välillä sekoitellen, noin 3 minuuttia. Poista kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.
Valuta pastan keitinvesi pois. Yhdistä pasta ja kastike. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla, lehtipersiljalla ja halutessasi parmesaanilla.

Simpukkaspagetti tuo hieman luksusta elämään. Musta pasta tuo upeaa kontrastia ateriaan.

Yhteistyössä

Simpukkaspaghetti

Arvostele resepti

4 Annosta

30 min (josta 15 min aktiivista)

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Välillä on ihana tehdä hieman erilaista ruokaa. Musta pasta, valkosipuli, chili ja simpukat ovat yhdessä mahtava ruokaelämys. Simppelisti ja helposti, hieman parempaa.

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
350 g	mustaa pastaa
4 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	miedohko chilipalko
1 dl	oliiviöljyä
2 dl	valkoviiniä
1 kg	puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita
	sormisuolaa
	muutama kierros mustapippuria myllystä
2 kpl	kevätsipulia
1 kpl	nippu lehtipersiljaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
350 g mustaa pastaa
2
Kuori ja viipaloi valkosipulit. Viipaloi chilit. Kuullota ne miedohkolla lämmöllä öljyssä kypsiksi. Lisää pannulle valkoviini ja simpukat. Nosta lämpö maksimiin. Keitä kannen alla, pannua välillä sekoitellen, noin 3 minuuttia. Poista kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
Määrä Ainesosa
4 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl miedohko chilipalko
2 dl valkoviiniä
1 kg puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita
muutama kierros mustapippuria myllystä
sormisuolaa
3
Valuta pastan keitinvesi pois. Yhdistä pasta ja kastike. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla, lehtipersiljalla ja halutessasi parmesaanilla.
Määrä Ainesosa
2 kpl kevätsipulia
1 kpl nippu lehtipersiljaa

Tiesithän, että Food Market Herkun kalatiskiltä voi ostaa kampasimpukoita kappaleittain, juuri sen määrän kun tarvitsee. Tällöin muutama kampasimpukka pastan tai risoton päälle ei tule kalliiksi.

Mausta kastike halutessasi tilkalla sitruunamehua ja raastetulla sitruunankuorella.

Ravintosisältö

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kg puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita, sormisuolaa, muutama kierros mustapippuria myllystä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli