Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Simpukkaspaghetti
30 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Välillä on ihana tehdä hieman erilaista ruokaa. Musta pasta, valkosipuli, chili ja simpukat ovat yhdessä mahtava ruokaelämys. Simppelisti ja helposti, hieman parempaa.
Ainekset
Valmistus
1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
350 g
mustaa pastaa
2
Kuori ja viipaloi valkosipulit. Viipaloi chilit. Kuullota ne miedohkolla lämmöllä öljyssä kypsiksi. Lisää pannulle valkoviini ja simpukat. Nosta lämpö maksimiin. Keitä kannen alla, pannua välillä sekoitellen, noin 3 minuuttia. Poista kaikki simpukat, jotka eivät ole avautuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
4 kpl
valkosipulinkynttä
1 kpl
miedohko chilipalko
2 dl
valkoviiniä
1 kg
puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita
muutama kierros mustapippuria myllystä
sormisuolaa
3
Valuta pastan keitinvesi pois. Yhdistä pasta ja kastike. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla, lehtipersiljalla ja halutessasi parmesaanilla.
2 kpl
kevätsipulia
1 kpl
nippu lehtipersiljaa
Tiesithän, että Food Market Herkun kalatiskiltä voi ostaa kampasimpukoita kappaleittain, juuri sen määrän kun tarvitsee. Tällöin muutama kampasimpukka pastan tai risoton päälle ei tule kalliiksi.
Mausta kastike halutessasi tilkalla sitruunamehua ja raastetulla sitruunankuorella.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 20.3.2018
|Muokattu: 26.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
531
2222
23,5 g
3,5 g
60,0 g
1,8 g
3,3 g
10,0 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kg puhdistettuja sydän- tai hietasimpukoita,
sormisuolaa,
muutama kierros mustapippuria myllystä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli