Sinihomejuusto-perunasalaatti - Yhteishyvä

Sinihomejuusto-perunasalaatti

???
Annokset
4
Ruokavalio
Salaatti on hyvä lisäke esimerkiksi grillatulle makkaralle.
Jaa Somessa

Ainekset

500 g
Uusia keitettyjä ja lohkottuja perunoita
2 kpl
Uutta sipulia varsineen
1 kpl
Nippu retiisejä
1 kpl
Punainen paprika
2 rkl
Hienonnettua persiljaa
100 g
Sinihomejuustoa

SINAPPIKASTIKE:

1 rkl
Sinappia
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Vettä
1/2 tl
Suolaa

Näin teet

1

Nosta keitetyt ja jäähtyneet perunalohkot kulhoon. Leikkaa sipulit renkaiksi ja viipaloi retiisit sekä paprika. Sekoita kasvikset perunoiden, hienonnetun persiljan ja murustetun sinihomejuuston kanssa sekaisin.

Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja valuta ainesten päälle. Sekoita salaatti kevyesti nostelemalla sekaisin.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 22.5.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa