Sitruunaiset herrasväen pikkuleivät

Name: Sitruunaiset herrasväen pikkuleivät
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 38 unit
Ingredients: 200 g voita tai leivontamargariinia; 1 dl sokeria; 1 kpl kananmuna; 4 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 tl vaniljasokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 dl sitruunatahnaa (lemon curd); tomusokeria; tuorekelmua

38 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Raikkaan keväinen versio herrasväen pikkuleivistä syntyy, kun täytteeksi laitetaan sitruunaista lemon curd -tahnaa. Mureat pikkuleivät ja hapokkaan makea sitruunatäyte vievät kielen mennessään!

Taikina
200 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
4 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
1 dl	sitruunatahnaa (lemon curd)
Halutessasi koristeluun
	tomusokeria
Lisäksi
	tuorekelmua

1.
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina noin 1 senttimetrin paksuiseksi levyksi kelmun väliin. Siirrä taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi.
2.
Kauli taikina ohueksi levyksi (3−5 mm) jauhotetulla työpöydällä. Ota taikinasta pyöreällä muotilla tai esim. lasilla (halkaisija 4 cm) pikkuleipiä ja nosta lastan avulla pellille leivinpaperin päälle.
3.
Paista 200-asteisessa uunissa 6−8 minuuttia. Anna jäähtyä.
4.
Levitä pikkuleiville ohut kerros sitruunatahnaa. Paina kaksi pikkuleipää toisiaan vasten. Halutessasi koristele tomusokerilla.

Reseptit|Makeat leivonnaiset

Sitruunaiset herrasväen pikkuleivät

arvosana4/5

(3)arviota

38 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Taikina
200 g	voita tai leivontamargariinia
1 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
4 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
1 dl	sitruunatahnaa (lemon curd)
Halutessasi koristeluun
	tomusokeria
Lisäksi
	tuorekelmua

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina noin 1 senttimetrin paksuiseksi levyksi kelmun väliin. Siirrä taikina jääkaappiin jähmettymään tunniksi.
Määrä Ainesosa
200 g voita tai leivontamargariinia
1 dl sokeria
1 kpl kananmuna
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2
Kauli taikina ohueksi levyksi (3−5 mm) jauhotetulla työpöydällä. Ota taikinasta pyöreällä muotilla tai esim. lasilla (halkaisija 4 cm) pikkuleipiä ja nosta lastan avulla pellille leivinpaperin päälle.
3
Paista 200-asteisessa uunissa 6−8 minuuttia. Anna jäähtyä.
4
Levitä pikkuleiville ohut kerros sitruunatahnaa. Paina kaksi pikkuleipää toisiaan vasten. Halutessasi koristele tomusokerilla.
Määrä Ainesosa
1 dl sitruunatahnaa (lemon curd)
tomusokeria

Vinkki: Perinteiset herrasväen pikkuleivät saat korvaamalla täytteen vadelmamarmeladilla.

Vinkki: Oikaise käyttämällä pakastealtaasta löytyvää valmista murotaikinaa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: tomusokeria, tuorekelmua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli